乳酪杆菌,Lactobacillus casei
1)Lactobacillus casei乳酪杆菌
英文短句/例句
1.Phytase Gene Expresstion in Lactobacillus Casei and Analysis of Its Biochemical Characters植酸酶基因在乳酪杆菌中的高效表达及生化特性研究
2.Characterization of processed cheese with viable Lactobacillus casei含有干酪乳杆菌的再制干酪的特性分析
3.Studies on β-galactosidase and Proteolytic Activities of Lactobacillus Acidophilus and Lactobacillus Casei嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌β-半乳糖苷酶和蛋白水解活性的研究
4.Study on the Technology of Soybean Milk Fermentation by Lactobacillus Rhamnosus and Lactobacillus Casei鼠李糖乳杆菌与干酪乳杆菌发酵大豆乳工艺研究
5.Optimization of Soybean Milk Fermentation by Lactobacillus rhamnosus and Lactobacillus casei干酪乳杆菌纯种发酵大豆乳培养基的优化调配
6.Study on the Characteristics of Lactobacillus helveticus and Lactobacillus casei in Different Medium瑞士乳杆菌与干酪乳杆菌在不同原料中的发酵特性研究
7.Antagonism of Lactobacillus Casei Against Pathogenic Bacteria of Diarrhea in Vitro;干酪样乳杆菌(体外)对腹泻病原菌生物拮抗作用
8.Insight to our probiotic regulation from Lactobacillus casei-related strains classification从干酪乳杆菌的分类看我国益生菌相关法规
9.Characterization of Acid Tolerance of Genome-shuffled Strain of Lactobacillus casei rhamnosus干酪乳杆菌基因组改组菌株耐酸性表征
10.Study on Preparation, Function and Structure of Exopolysaccharides from Lactobacillus Casei LC2W;干酪乳杆菌LC2W胞外多糖制备、功能及结构的研究
11.Isolation, Identification and Immunologic Function Study of Lactobacillus Paracasei副干酪乳杆菌的分离鉴定及免疫功能研究
12.Study of cryoprotective agents during freeze-drying Lactobacillus casei subsp. rhamnosus 719干酪乳杆菌鼠李糖亚种冻干保护剂的研究
13.Effects of Heat-shock Lactobacillus helveticus on Cheddar Cheese Ripening热激修饰瑞士乳杆菌对Cheddar干酪成熟的影响
14.INFLUENCE OF LACTOBACILLUS CASEI ZHANG ON IMMUNOLOGICAL FUNCTION OF INTESTINAL MUCOSA ASSOCIATED LYMPHOID TISSUES OF MICE干酪乳杆菌Zhang对小鼠肠道免疫功能的影响
15.Extraction and identification of adhesion-associated S-layer proteins of L.casei LC2W干酪乳杆菌LC2W表面黏附相关蛋白的提取与鉴定
16.The Hydrolysis Conditions of Subtilisin on Bovine Casein枯草杆菌蛋白酶水解牛乳酪蛋白的条件研究
17.EFFECTS OFL.CASEI ZHANG ON ANTI-OXIDATIVE ABILITY IN RATS干酪乳杆菌Zhang对大鼠抗氧化能力的影响
18.Protection of mice immunized orally with recombinant Lactobacillus casei against E.coli K99表达大肠杆菌K99重组干酪乳杆菌口服免疫小鼠的免疫保护性研究
相关短句/例句
lactobacillus casei干酪乳杆菌
1.Effects of environmental factors on abilities to produce acids bylactobacillus casei;环境因子对干酪乳杆菌产酸的影响
2.Optimization of culture medium composition for exopolysaccharides production by Lactobacillus casei LC2W;干酪乳杆菌LC2W合成胞外多糖培养基成分的优化
3.Apply and research of Lactobacillus casei in the production of yoghurt;干酪乳杆菌在酸奶生产中的应用研究
3)Lactobacillus casei 393干酪乳杆菌
1.Colonization ability and distribution ofLactobacillus casei 393 in mouse gut;干酪乳杆菌Lactobacillus casei 393在鼠消化道内定植能力及分布规律的研究
2.【Objective】Lactobacillus casei 393 was selected as oral vaccine carrier for the expression of porcine parvovirus (PPV) major immune protective antigen VP2 protein and immune character was analyzed.【目的】研究以干酪乳杆菌作为传递抗原活载体表达猪细小病毒主要免疫保护性抗原VP2蛋白的免疫特性。
3.The recombinant plasmid was electrotransformed intoLactobacillus casei 393 generating pPG-VP2-E290/L.经PCR扩增获得约60bp编码猪瘟病毒T细胞表位E290多肽基因片段,克隆至表达载体pPG-VP2中VP2基因5′端上游,命名为pPG-VP2-E290,电转化干酪乳杆菌,构建了表达猪瘟病毒E290多肽的重组乳酸菌系统。
4)Brevibacterium casei乳酪短杆菌
5)Lactobacillus paracasei副干酪乳杆菌
1.Progress in Application ofLactobacillus paracasei;副干酪乳杆菌的应用研究进展
2.Functional Analysis of a Cryptic Plasmid pMA3 inLactobacillus paracasei Isolated from Fresh Milk;鲜牛奶中副干酪乳杆菌隐蔽型质粒pMA3的全序列测定及功能分析
3.Review on the functions ofLactobacillus paracasei and application in food industry副干酪乳杆菌的功能及其在食品工业中的应用研究进展
6)recombinant lactobacillus casei重组干酪乳杆菌
延伸阅读
乳酪乳酪(Cheese)乳酪是西餐中必不可少的菜肴。对它，有人爱之如命、不可一日或缺，有人则一闻到味道便逃之夭夭、避之唯恐不及。目前，全世界约有数千种以上的天然乳酪，产地涵盖将近整个欧洲，以及美国、加州、澳洲、纽西兰与日本等地；其中，每个国家都有其代表性的乳酪，如意大利的Gorgonzola、Mascarpone、Ricotta，荷兰的Gouda、Edam，英国的Stilton、Cheddar，瑞士的Emmenthal、Gruyere，德国的Bonifaz、Bavariablu，丹麦的Danadlu、Havarti……等等。乳酪可分为加工乳酪与天然乳酪。事实上，我们最常用来夹面包、作三明治、超市货架上随处可见的，都是加工乳酪；在欧洲地区，天然乳酪才是乳酪中的主流；且和葡萄酒一样，大多数皆有悠久的历史传承，至今仍大半保留了传统的手工制作精神，并随着产区、气候、土壤、牧草、海拔高度、制作过程、配方与熟成程度的不同，而拥有重重的学问讲究与千变万化的口感风貌。乳酪的分类天然乳酪的制造，步骤上主要是先以乳酸菌和酵素使牛奶凝结，经过切割、搅拌、去除乳清与水分的过程后，填装于模型内，再压榨、加盐，等待其熟成。天然乳酪依照个别熟成方式与硬度，则主要可分为以下几种：新鲜乳酪FreshCheese不经熟成，直接将牛乳凝固之后，去除部份水分而成的新鲜乳酪，呈现出洁白的颜色与柔软湿润的质感，散发清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。乳酪蛋糕的主要原料creamcheese，来自意大利、经常使用于沙拉或开胃菜中的Mozzarella，常用以制作Tiramisu的Mascarpone、低脂清爽的Ricotta，以及产自法国、以著名美食家为名的BrillatSavarin等，都是人们极为熟悉的新鲜乳酪。白霉乳酪WhiteMouldCheese表面上覆盖着一层白霉为其主要特征。当霉菌在表面繁殖发酵时，乳酪内部也会随之渐渐熟成；而也因为白霉的作用，这类乳酪的质地十分柔软，尤其是已达完全成熟状态的，更是浓稠滑腻，尝来奶香浓郁、口感独特。其中，以村庄为名、深受拿破仑三世喜爱、散发着浓郁的牛乳与奶油香气的法国诺曼底Camembert最具代表性，再如曾获得世界一等评价、口感芬芳甜美的BriedeMeaux，口感润泽、带有着微微坚果香的Colommiers，以及浪漫心型形状的Neufchatel也十分知名。蓝纹乳酪BlueCheese是所有乳酪中风味最特别的一种，遂而相对评价两极，对入门者而言，算是进阶级口味。制作上主要是将蓝霉与凝乳均匀混合后，一起填装于模型中进行熟成；因之组织中满布着如大理石纹般美丽的蓝色纹路，滋味也大有别于温和的白霉乳酪，流露着强劲刺激、辛香浓烈的风格，个性十足。其中，来自法国、据说已有2000年历史的Roquefort，英国的Stilton、以及意大利的Gorgonzola，并称世界三大蓝纹乳酪。洗浸乳酪WashRindCheese利用细菌进行熟成的乳酪，熟成期间并以盐水或当地特产酒再三擦洗表皮，使之渐渐产生馥郁强烈的香气与粘稠醇厚的口感；尤其是经过当地酒擦洗制成的乳酪，往往特别带有着浓厚的地域气息，格外迷人。例如产自法国阿尔萨斯区、气味强烈但口感滑润浓醇的Munster，产自法国诺曼底、以苹果酒擦拭熟成、带有淡淡坚果香的Livarot，以及产自法国勃根地、用葡萄渣滓酿成的马尔酒擦拭熟成的Epoisse，以及Normandie区历史最悠久、最适合与苹果一块儿品尝的PontI"Eveque，都是不可错过的绝佳美味。半硬乳酪SemihardCheese在制造过程中强力加压、去除部份水分后所形成的半硬乳酪；由于口感温和顺口，故而最容易为一般人所接受与喜爱；且由于其质地颇易于溶解，遂而也常被大量用于菜肴烹调以及加工乳酪的制造上。其中，以生产于法国阿尔卑斯山区、奶香浓郁的Reblochon与TommedeSavoie，以及产自荷兰、风味平易近人的Gouda等最具知名度。
