素食与人体的健康有着密切关系,吃素食也并非佛教单独提倡。从古到今,世界许多哲学家、科学家、文学家等都提倡素食。如古希腊哲学家苏格拉底、柏拉图以及毕达哥拉斯都强烈地提倡素食,近代的德国物理学家爱因斯坦、俄国文学家托尔斯泰、英国戏剧家萧伯纳都是基于人道主义观点赞美素食,萧伯纳也是有名的茹素者。中国古代孟子的“君子远庖厨”的思想,《易经》的“生生之谓易”、“天地之大德曰生”,道家真人深山修炼只吃水果的功夫,两千多年来一直为儒道之徒所继承。二千五百年前,释迦牟尼佛根据慈悲和平的教义,由戒杀放生到主张不吃肉,此种教诫散见于佛教经典,尤其是大乘佛教的各种经律论中。后世佛教弟子身体力行,其品格清净高尚,其行为淑世善民,化强暴者嚣悍之气,使世界人类倾向和平,则更成为佛教独特的优良传统。
素食的营养提到佛教素食,许多人不是立刻联想到健康长寿的高僧,而是首先怀疑素食的营养,这种观念甚至一度影响了佛教的发展。好在营养学的进步已经扭转了人们的想法。根据目前营养学知识来看,素食其实比肉食更加有利于健康。而且人们认为肉食中的蛋白质含量比素食高,这个观念也是错误的。家庭常见食物中蛋白质含量表
对于蛋白质的认识也有一个深化的过程,曾经有一段时间人们以为肉类蛋白质要优于植物蛋白质。但早在1950年,英国医药协会的营养委员会就曾这样说过:“主要的蛋白质是取自植物食品或动物食品其实无关紧要,重要的是营养配合得当,易于吸收。”后来的医学证明,蔬菜里的蛋白质不仅对人体有同样的营养价值,而且比肉食更容易吸收,几乎不分解代谢毒素。
素食对禅修的影响
吃素能清净心田
许多业力的种子,都含藏在八识心田中,使其受到污染。其中最重是杀业,它纠集了许多怨气、嗔恨,形成死角。吃素可以中止再与众生结杀业的机会,如此不再向八识田中丢掷恶业的种子,自然能够逐渐滋长纯净、祥和的善业种子。
吃素能让气脉畅通
气脉与健康、修行有莫大的关联。气脉与业力有互动关系,白业越多,气脉越通畅;黑业越多,气脉越阻塞。吃素则能减少黑业在气脉积累的机会,反之,素食及一切的行善,慈悲的心、愉快的心,都能帮助气脉通畅,心清静了,气脉也就跟着畅通无阻了。
吃素能让生活环境祥和
气有清浊,同类相感,素食者可以感召吉祥平顺,因为他散发出的是清新慈善的气息,自然汇聚成祥和的气氛。
吃素容易入定
入定时身心呈现出一种安稳、放松的状态。气脉畅通,身自然放松;业力干扰少,妄念少,心自然容易安定。吃素可使身心避免遭受到浑浊之气的干扰,而趋向于稳定、纯净、宁静、祥和、喜悦等,这样自然容易入于定境当中。素食有健康、环保、慈悲、和平的理念,调解身心、明心见性。素食的真意表达为:慈悲为怀,尊重生命,心中有素,身体康健;不沉迷于美味佳肴,对自然的馈赠持以感恩之念,反省言行,精进自身。素养静,静定生慧。在素食中体味禅悦,在禅悦中品味生活。
点击“阅读原文”,抄经修身养性!