鸭油烧饼
南京人爱吃鸭子，但普遍鸭子都较肥，其中有很多油脂，将其炼成鸭油，做成鸭油烧饼味道确实不错。
原料：中筋粉、鸭油、糖、盐、酵母、水、鸭油、中筋粉、芝麻、蜂蜜、香葱、五香粉、花椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、将主料中的材料放入面包机中揉成面团。
第2步、炼鸭油。
第3步、揉好的面团静置半小时。
第4步、将辅料中的面粉、五香粉、盐放入鸭油中制成油酥。
第5步、将面团擀成长方形薄片。
第6步、抹上油酥撒上葱花。
第7步、卷起。
第8步、分割。
第9步、捏紧二边封口。
第10步、擀成型。
第11步、蜂蜜加入适量水。
第12步、在烧饼表面刷上蜂蜜水。
第13步、将芝麻放入盆中。
第14步、将刷好蜂蜜水的烧饼滚上芝麻。
第15步、放入预热好的烤箱中180度烘烤25分钟。
第16步、出炉。
第17步、成品。
第18步、成品。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品。
