九月，吃什么好呢？实在想不到吃什么，于是就给自己烧了盘红烧鸡爪，看这诱人的色泽，就忍不住让人流口水。
有很多小可爱在啃鸡爪时都会啃的满嘴都是，既不优雅，又不美观，啃完鸡爪还得洗手，擦嘴，经过一系列操作后才能躺着玩手机，这岂不是耽误时间啊！
在这里小编教大家一招，吃鸡爪也不怕脏手啦～让我一起来看看具体的办法吧，也跟着小编的文字一起来学起来吧！
第一步：切
在这里小编准备了八个鸡爪，刚好够做一盘的，将准备好的鸡爪剪掉指甲，切成三小块（可
以拿筷子夹着吃，同时也方便入味），如图所示
第二步：准备配料
葱姜蒜切成理想的大小（随意发挥就好，也不需要讲究刀工啦）
八角两粒增加香味
花椒少许去除腥味
第三步：焯水
锅中加入冷水，将改刀后的鸡爪倒入锅中，加少许花椒，大火煮开
第四步：清洗
炒好的鸡爪捞出，清洗表面的浮沫和杂质，让鸡爪看起来干干净净的
第五步：炒
锅中热油，将准备好的配料倒入锅中炒出香味后，加入一勺白糖，炒至糖融化后加入鸡爪翻炒几下，倒入料酒，生抽，盐和郫县豆瓣酱翻炒少色。
第六步：煮
经过一系列的操作后离成功就不远了
锅中加入一碗清水，没过鸡爪就可以了，大火，收干汤汁就可以出锅了
第七步：装盘
开吃
