大家好,我那特别疼我的奶奶,昨天又给我送来了一些自己家养的土鸡蛋。土鸡蛋的营养价值很丰富,食用方法有多种,不管是老人、大人、小孩都可以食用。你别小看了它,在鸡蛋内部的优质蛋白含量是非常高的,比猪肉、牛肉还要高。
除此之外,在鸡蛋中还富含了脂肪成分,但这类脂肪成分,并不是那种容易让人长肉的脂肪,而是有利于人体吸收,给人体提供营养有很大帮助。所以很多人都特别爱吃鸡蛋,我自己也是很爱吃鸡蛋。
在对鸡蛋进行食用的时候,不知道你们身边有没有这样一群人,那就是喜欢吃蛋黄,而不喜欢吃蛋白,有的人却又喜欢吃蛋白而不吃蛋黄。对于这样的现象,主要原因是由于,有些人认为蛋黄更营养,有人认为蛋白更营养。
其实蛋黄和蛋白的营养价值,都是非常高的,在食用鸡蛋的时候,可不能挑食,要一起混合食用,才能起到最好的营养补充。所以今天我就教大家一个独特鸡蛋新吃法,让你把蛋白、蛋黄吃得干干净净,上桌比肉香。
1、首先我们要准备5个鸡蛋。准备好的鸡蛋,采用自己喜欢的方式,先打入碗中备用。土鸡蛋的蛋黄颜色是非常黄的,看起来就让人食欲满满,打好以后的鸡蛋,要往里面加入一勺食盐,增加底味,并把鸡蛋搅打成蛋液。
在对鸡蛋搅打的时候,一定要多打上一会儿,直到蛋黄和蛋清完全融合为止,大概需要三分钟的时间,记住不能偷懒。然后起锅热油,锅中多加入一些食用油,待油温烧热,转小火,并准备一个漏筛,把蛋液淋入热油中。
2、蛋液入油锅以后,要用大火进行油炸,这样才能让蛋液快速起泡。入锅以后的蛋液,要用锅铲简单翻拌一下,让其在锅中受热均匀,将鸡蛋液炸个一分钟左右,就可以控油捞出。
用这个方法去对鸡蛋油炸处理,不仅能让炸出来的鸡蛋口感嫩滑,还能让鸡蛋吃起来一点都不油腻。紧接着我们要准备适量青、红辣椒,将辣椒洗干净后,直接切成辣椒圈备用。最后还要准备一些大蒜,切成蒜片备用,大概三粒就可以了。
3、往炸鸡蛋的锅中留下少许底油,将油温再次加热以后,先把蒜片下入锅中炒出香味,再把准备好的辣椒圈也入锅中,对其进行翻炒半分钟。将辣椒中水分炒干,等可以闻到浓浓的辣椒香味时,还要往锅里淋入两勺生抽,继续翻炒半分钟。
将辣椒表面炒出虎皮状以后,我们要把准备好的鸡蛋入锅,与辣椒一同翻炒均匀,这时的鸡蛋已经提前入味,就不需要再进行调味了,将鸡蛋和辣椒翻炒半分钟,就可以出锅装盘食用。
今天的这道鸡蛋新吃法,我就分享到这里了,我是在我奶奶那里学到的这道美食制作,希望这道美食,也能让你食欲大增。如果你那里有更多鸡蛋新吃的的话,也可以为我们一同分享一下,让我也学一学。#鸡蛋#蛋黄#蛋白收藏
1、首先我们要准备5个鸡蛋。准备好的鸡蛋,采用自己喜欢的方式,先打入碗中备用。土鸡蛋的蛋黄颜色是非常黄的,看起来就让人食欲满满,打好以后的鸡蛋,要往里面加入一勺食盐,增加底味,并把鸡蛋搅打成蛋液。
在对鸡蛋搅打的时候,一定要多打上一会儿,直到蛋黄和蛋清完全融合为止,大概需要三分钟的时间,记住不能偷懒。然后起锅热油,锅中多加入一些食用油,待油温烧热,转小火,并准备一个漏筛,把蛋液淋入热油中。
2、蛋液入油锅以后,要用大火进行油炸,这样才能让蛋液快速起泡。入锅以后的蛋液,要用锅铲简单翻拌一下,让其在锅中受热均匀,将鸡蛋液炸个一分钟左右,就可以控油捞出。
用这个方法去对鸡蛋油炸处理,不仅能让炸出来的鸡蛋口感嫩滑,还能让鸡蛋吃起来一点都不油腻。紧接着我们要准备适量青、红辣椒,将辣椒洗干净后,直接切成辣椒圈备用。最后还要准备一些大蒜,切成蒜片备用,大概三粒就可以了。
3、往炸鸡蛋的锅中留下少许底油,将油温再次加热以后,先把蒜片下入锅中炒出香味,再把准备好的辣椒圈也入锅中,对其进行翻炒半分钟。将辣椒中水分炒干,等可以闻到浓浓的辣椒香味时,还要往锅里淋入两勺生抽,继续翻炒半分钟。
将辣椒表面炒出虎皮状以后,我们要把准备好的鸡蛋入锅,与辣椒一同翻炒均匀,这时的鸡蛋已经提前入味,就不需要再进行调味了,将鸡蛋和辣椒翻炒半分钟,就可以出锅装盘食用。
今天的这道鸡蛋新吃法,我就分享到这里了,我是在我奶奶那里学到的这道美食制作,希望这道美食,也能让你食欲大增。如果你那里有更多鸡蛋新吃的的话,也可以为我们一同分享一下,让我也学一学。