鲜虾炒有机花菜
材料:有机菜花、姜、蒜、半棵虾、酱油、盐、玉米油
做法:
1、鲜虾1,35元一斤,只要10元就够了,最好是新鲜的。
2、虾、虾和虾用剪刀把枪割开,一定要保留,虾皮,可以增加钙。切姜蒜。把花椰菜洗净后切成小块。
3、锅中的水提姆量,将菜花焯水待用。火锅放入适量的玉米油,姜蒜爆香。
4、将虾放入锅内炒至颜色略炸,不老。加入菜花搅拌均匀,加入半茶匙酱油。
5、放入一小碗水里,盖上锅焖,稍一点即可,这样更容易吸收,因为开水煮过菜花,不需要太长时间炖。
6、当花椰菜软化后,在汤干后可以在锅中加入半匙盐。新鲜可口的家常菜做得很好,色泽和香味充满营养。
海鲜沙拉
材料:虾仁、鱿鱼卷、鲜带子、目鱼蛋、龙利鱼片、柠檬、胡萝卜、芫荽、姜、香芹、油醋汁
做法:
1、将所有蔬果洗净,柠檬切片,芫荽叶切碎,姜切片,芹菜根切段,胡萝卜切丝,备用;
2、将所有的海鲜材料整理并清洗干净,锅中水烧开放入姜片,分别将海鲜材料焯水断生;
3、将各种海鲜和蔬果拌在一起,淋一点柠檬汁去腥提味,再拌入油醋汁就可以吃了
红白豆腐羹
材料:鸭血150克、豆腐100克、泡发的木耳、黄花菜、葱、姜、盐、酱油15毫升、香醋15毫升、鸡精、胡椒粉、香菜
做法:
1. 木耳、黄花菜提前泡发;鸭血切条煮2分钟;豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。
2. 锅中倒油烧热放入葱姜爆香,放入木耳黄花菜翻炒。
3. 加入适量的清水煮开,加入鸭血,再加入酱油、香醋、盐和胡椒粉,煮上3分钟加入豆腐煮开,淋入水淀粉勾芡,加少许鸡精,撒上香菜关火即可。
黑木耳炒冬笋
材料:冬笋250克,萝卜200克,黑木耳10克
做法:
1.笋洗净切成丁。黑木耳用40度温水泡发后洗净,用手撕成小块。葱姜蒜切末。
2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫1分钟后捞出沥干。再放入笋块焯烫2分钟捞出沥干。
3.炒锅中倒入油,待油7成热时,倒入葱姜蒜爆香,放入笋块和萝卜煸炒1分钟后,放入木耳翻炒几下后,倒入蚝油,醋,糖,盐和清水,继续炒约2分钟即可