好吃的蒸荔浦芋头做法
1、荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片,我买的这个荔浦芋头3斤多重,所以切小半个就很多;
2、把芋头片冲洗,去掉表面的黏液;
3、广式腊肠斜刀切成薄片;
4、把芋头片叠加在一起,放入盘子里,两片芋头片中间放两片腊肠;
5、把胡萝卜刨成丝,撒一些在上面;
6、上锅大火蒸15分钟;
7、锅里放一点油加入头抽,没有的话用生抽;
8、再加点白糖,煮开后撒上葱,淋在蒸好的芋头上就做好了。
9、小贴士:
1.芋艿尽可能切得薄一点,厚了的话,蒸的的`时间就要适当延长;
2.切好的芋头片要在水里冲洗去除表面的黏液,这样芋片不会粘连在一起;
3.蒸好的芋头片已经有了腊肠的滋润,但为了让味道更突出我们就要准备个酱汁淋在上面;
4.酱汁我用的酱油叫头抽,如果你没有,可以用生抽,加点白糖煮开后就可以。