嗨，每一位来到这儿的朋友，你们好呀，明天就是五一啦，给自己好好放个假吧！在四月份的最后一天，美食屋为大家带来三道简单美味的家常菜：炝炒藕丁、啤酒鸭、茄汁豆腐煲。选择宅在家里的朋友快来试试吧，让自己的假期吃上自己亲手做的美味。
这几道家常菜不仅食材简单，而且及其容易上手，做好也丝毫不比外面小饭店的差哦，最重要的还是这可是自己做的，吃起来是不是会更有感觉呢。
炝炒藕丁
莲藕可是一种营养及其丰富的食材哦，最重要的是，现在的天气可是越来越热了，而正好的莲藕还有着消暑清热的功效。莲藕可以烹食也可以生食，大家如果喜欢凉拌菜的话，也可以试试凉拌藕片哦。
用料：藕、蒜、干辣椒、葱、生抽、醋、盐、糖。
步骤
第一步：藕清洗一下去皮，然后切丁，烧一小锅水，待水开后将藕丁放入，焯烫两分钟，捞出沥干水分；大蒜切片，干辣椒剪小段，葱切成葱花。
第二步：炒锅下油，待油热后放入蒜和干辣椒爆香，等到辣椒的颜色稍微变深色后放入藕丁翻炒，然后加入一点点的醋、生抽、白糖（糖也只要一点点就好，主要拿来提味）、食盐，翻炒均匀后稍微试下味道，符合自己的口味就可以出锅装盘啦，然后撒上点葱花就可以开吃啦。
啤酒鸭
之前一直以为啤酒鸭操作起来难度绝对不小，后来才知道原来还是简单的，喜欢的朋友不妨试试哦，绝对比自己想象的要来的简单。
用料：鸭肉、姜、蒜、干葱头、八角、桂皮、干辣椒、啤酒、白酒、蚝油、生抽。
步骤
第一步：切几片姜；蒜也切成小片；干辣椒剪成小段；八角、桂皮稍微冲一下；鸭肉剁块，洗净以后焯水，然后沥干水分备用。
第二步：锅内放入少许底油，下姜片、蒜片、干辣椒、八角、桂皮炒香，然后倒入鸭肉进行翻炒。
第三步：调入生抽、老抽、少许的白糖翻炒均匀，翻炒到感觉不加水它马上就要糊了的时候，倒入足够淹没所有鸭肉的啤酒。
第四步：调入适量的盐调味，开大火烧开以后盖上锅盖，转成中火焖煮三十分钟左右，最后大火收汁就可以啦。
茄汁豆腐煲
酸甜可口，既能满足口腹之欲，又不担心误了减肥，最重要的还是不难，喜欢的朋友快来试试看吧。
用料：番茄、老豆腐、葱、生粉、生抽、盐、白糖。
步骤
第一步：豆腐切大块，烧一小锅水，水开后放入豆腐煮两分钟左右（去除豆腥味），然后捞出沥干水分；番茄洗净切块，葱白切小段，葱绿切成葱花。
第二步：将豆腐裹上生粉，进油锅里炸，炸到差不多表面微焦黄就可以捞出来啦。将番茄块加上少许清水打成番茄汁备用。
第三步：锅中放入适量之前炸豆腐的油，丢入少许的葱白煸香一下，倒入番茄汁，加入适量的生抽，大火煮开以后下入炸好的豆腐块，再次煮开以后转成中火煮。
第四步：放入适量的盐调味，少许的糖提味，然后煮到入味即可出锅，撒上葱花就可以啦。
这里没有山珍海味，只有家常小菜，没有烦恼缠身，只有美食相伴，我是林小二，大家明天见！
