民以食为天，食以民为先，大家好我是今天的美食小编小李子讲故事。
小编这个人是一个非常喜欢吃并且专注于吃的人，一些比较好吃的美食，小编就会想要去自己尝试着做。不管是我们平时吃的家常菜，还是一些颜值非常高的甜点也好，小编都是会不断地去研究，去创新。其实在现在这个社会压力比较大的环境当中，做饭也就变成了一个非常不错的解压方式，在做饭的时候，会全神贯注地去做，这样也能够让一天的烦恼全部忘掉。小编今天来教大家做一道换嫩多汁的香煎鸡胸肉，今天用的这个方法是小编觉得煎出来鸡胸肉最入味，然后也是最嫩的一种方法，所以分享给大家。鸡胸肉本身肉质比较嫩，稍微做不好就会变得比较柴，所以在做的时候一定要细心一点，喜欢的朋友可以跟着教程试着自己做一下。
准备食材
主料：鸡胸肉
辅料：大蒜，黑胡椒，蜂蜜，油，盐
制作过程
鸡胸肉最好要冷藏过夜，再拿出来煎，味道会更好吃！首先的话，先准备一些蒜，我们要将它们切成碎末状。鸡肉的话，这里已经把它解冻过了，然后我们就稍微用纸巾给它擦一下，去除这个鸡胸肉上面多余的水分。
擦好之后，因为这块鸡胸肉比较厚，所以我们可以把它从中间横切一下，这样比较好入味，而且煎的时候也比较快熟一点。然后我们开始腌制。腌这个鸡肉，小编是用自己的手给它做一个马杀鸡的，因为已经洗过手了，所以很干净，不用担心。
然后我们可以先加一点盐，抹在鸡胸肉块上面！正反面都给它均匀地抹上盐，然后给它稍微的揉搓一下。然后均匀地撒上黑胡椒碎，这里用的是现磨的黑胡椒，因为小编觉得这个味道会比胡椒粉的味道更好一点。撒好之后，按压一下，拍打一下，让它入一下味。
下面就是非常重要的一个环节了，也是你的鸡胸肉会有焦糖色的重要的一步，就是加蜂蜜！这里用的蜂蜜就是常见的蜂蜜，反正就是这种食用的蜂蜜就可以了，差不多需要一大勺，然后就可以抹在两块鸡胸肉上。蜂蜜它的质地非常的稠厚，然后口感非常的好。
而且它可以让你的鸡胸肉就是有焦糖色的感觉，而且味道也会非常好。仍然是把它们抹到鸡肉上面，让它吸收。两块要全部均匀的抹上蜂蜜，如果你们觉得这样不好看的话，你可以戴上手套操作，小编是觉得手都洗干净了，而且这样子的话手也有温度，可以让它更好地去吸收。反正等一下这些东西都是要洗干净的，所以还好。
接着就把我们刚刚切好的蒜碎，均匀的去铺在我们的鸡胸肉上。这里我们可以用一个保鲜盒，先把意面铺上蒜末，然后放在保鲜盒中翻个面，再把另外一面也给它铺上蒜末。我们把这两块鸡胸肉全部抹好蒜末之后，最后我们加一点油进去，就均匀地撒在鸡肉上面就可以了。
我们把这个盒子盖上之后，放进冰箱去冷藏一夜就可以了。因为现在需要给大家做，所以小编提前腌好了一盒，现在拿出来直接做。因为腌制了一晚上，现在已经是相当的入味了，所以我们就可以直接开始煎了。
煎比较简单，平底锅或者是不粘锅，放入适量的油，油尽量多一点点。油热了之后，将我们的鸡胸肉放进去。用小火煎制。我们这边直接两块一块放进去煎就可以了，首先将一面煎的变色，稍微一点金黄色的时候就可以了。
第一面煎出焦糖色，然后翻面继续煎，直到另外一面也出现美美的焦糖色，然后鸡肉也熟了就可以了。鸡肉盛出来之后，大概静置个3-5分钟，让它稍微冷却一下之后就可以切块了。然后我们就可以开始吃了。
好了今天小编的这一道越南牛肉米粉就分享到这里了，不知道朋友们有没有学会呢？如果还没有的话可以先收藏起来，以后可以慢慢学。每一次分享完美食之后小编都会在想，想做一道好吃的美食不是那么难的，只要用心就好了。而且在做饭的同时，全神贯注，就会把一天的疲惫全部忘掉，吃自己做的饭菜，感觉就会很幸福。如果喜欢小编的分享的话可以点赞或转发关注一下，小编每天都会带给大家不一样的美食分享，好了让我们下期再见吧！
