说到吃醋，还有另一个有趣的故事。根据传说，唐太宗李世民为了奖励房玄龄对辅佐社稷的贡献，赏赐给他很多金银珠宝和很多美女。房玄龄把赏赐的金银珠宝收下，唯独不敢收下美女。李世民很是纳闷，一查之下发现原来是房玄龄的老婆从中作梗，坚决不让房玄龄纳妾。于是太宗差遣宫人送了一杯“毒酒”到房玄龄府上，给了房夫人两个选择，要么给房玄龄纳妾，要么把“毒酒”喝掉，谁知道房夫人直接将“毒酒”喝下，之后却安然无恙，原来太宗送的是一杯酸醋。至此以后，民间就用“吃醋”来形容夫妻、情人之间嫉妒的酸溜溜的心理。
实际上，在日常生活中食用醋仍然是明智的选择，因为醋的功能强大，并且对人体健康有很大好处。如今，醋已成为国内外科学家的主要研究对象之一、醋的健康流行趋势在家庭中悄然流行。
醋可以预防疾病
醋的杀菌和消毒能力。在中国古代，有记录说：“当一种流行病流行，燃烧石头，倒入醋时，其蒸气会熏散房间并驱除邪气。”过去，人们曾经用醋腌制鱼类和蔬菜来保存食物，这是人们的智慧，如果没有防腐剂，醋和盐是最好的防腐剂。现代医学研究证实，醋具有很强的杀菌作用，可以在30分钟内杀死葡萄球菌，沙门氏菌，大肠杆菌，疟疾杆菌等。在炎热的夏季，各种肠道感染很容易在食物上传播，尤其是凉拌食物，加上一点醋就能杀死病原体。醋还用于日本餐馆和厨房的消毒。尽管在冬季和春季普遍存在呼吸道感染，但将醋与水混合并加热使其在室内缓慢蒸发有助于预防流感。
醋可以解乏
在人体中，由于肩膀僵硬，腰背酸软，经常感到疲倦。当人体摄入淀粉等碳水化合物时，它会被消化吸收，分解成葡萄糖，从血液进入肝脏成为葡萄糖，通过血液转运到人体的各个部位，然后燃烧消化转化为热能。葡萄糖在燃烧过程中产生焦葡萄糖酸，然后分解为乳酸。除了尿道排出的一些乳酸外，大部分乳酸还残留在体内，特别是当人们锻炼或高强度运动并消耗大量蛋白质时。吃完肉后，乳酸的量增加，这使体液显酸性，刺激大脑和脊髓并引起疲劳。如果您想改变体液的酸度，可以在食品中添加醋，以氧化体内积累的乳酸，从而达到缓解疲劳的目的。
醋可以治病
醋可以治病。东汉著名医生张仲景在《金匮要略》中有记载。据传，女皇武则天的肚子饱胀而乏味，太医们很长时间都没有治好。此后，武则天派人去民间寻找良方，得到了以醋来治病的秘方，经过半个月的治疗，食欲不减，食欲大增。那是因为醋基于乙酸，可刺激胃神经，促进胃分泌物，促进食欲，防止胃内食物过度发酵从而导致瘀滞作用，功效奇好。在现代临床应用中，醋还用于治疗以下疾病：高血压患者经常吃醋。醋可逐渐降低血压并防止血管硬化，对患有蛔虫病的患者可以缓解疼痛。对于萎缩性胃炎患者，胃酸分泌减少，经常吃醋可以帮助消化能力增强，也可以治疗疾病。对于小儿腮腺炎患者，用陈醋加一点石灰，混合均匀后涂抹在患处，可以消除肿胀。对于手足癣的患者，可用醋每天涂于患处。对于轻微灼伤，烫伤患者，用米醋清洗伤口，可以减轻疼痛和预防水泡。如果不小心服用了碱性有毒物，在条件不允许的情况下，请立即服用大量稀释的醋进行急救。
