马铃薯又叫做土豆、地蛋,被大家公认为好食材,因为它营养丰富,除了蛋白质、脂肪、优质的淀粉,还有丰富的钾、铁、锌等微量元素,既可以当蔬菜,有可以当主食,小朋友喜欢的薯条,薯片,做面食用的马铃薯淀粉,生活中处处都有,健脾益气还可以减肥,深受男女老少的喜欢。
像我们常吃的土豆牛腩,土豆牛肉,排骨烧土豆、酸辣土豆丝,呛土豆丝等、都是家里人比较喜欢吃的,孩子本身对蔬菜就提不起兴趣,虽然说喜欢吃薯条,毕竟是油炸的,常吃不健康,而且经过高温,已经流失了一部分营养,今天在家里突发奇想,捣成泥做个饼,口味调的孩子气一些,或许就爱上土豆饼呢,我们开始制作吧。
准备食材:
马铃薯 3个、 火腿肠 2根、 菠菜 少许、 面粉 50克、 鸡蛋 1颗、 盐 5克、 胡椒粉 5克。
制作流程:
第一步:准备三个土豆,用清水清洗干净,放入蒸锅,蒸半个小时左右,您也可以提前削皮装入一个盘子中,不去皮直接蒸也行,熟了后轻轻一碰外皮就掉下来了。
第二步:准备两根火腿肠,去除肠衣,切成细碎,少许菠菜切成细碎,放一边备用。
第三步:这个时候土豆已经蒸熟了,我们去除外皮,放入一个碗中,把它捣成土豆泥。
第四步:把土豆泥、菠菜碎、火腿丁,全部放到一个碗里,搅拌均匀。
第五步:放入5克食盐、5克胡椒粉、再次均匀搅拌。
第六步:把土豆泥放在手心里,团成丸子,像这样就可以了。
第七步:打一个鸡蛋,放在碗里搅散,团好的土豆菜丸子,先过一下鸡蛋液,然后裹上面粉。
第八步:油热之后放入土豆丸子,得用手轻轻压扁压成饼状,像这样就可以,然后小火慢煎,煎两分钟左右翻个面。
第九步:然后再煎两分钟左右,再给它翻个面。
第十步:因为土豆本来就是熟的,煎至两面金黄就可以出锅了,香香的土豆饼就做好了。
刚出锅的土豆饼外皮酥脆,里面是软软糯糯的土豆泥,非常适合老人和孩子,如果你喜欢,赶快动手做吧。
不跟孩子说是土豆做的,根本尝不出来,非常喜欢吃。
小贴士:
出锅后搭配一点番茄酱,孩子会更喜欢。
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有叫做土豆