马铃薯又叫做土豆、地蛋，被大家公认为好食材，因为它营养丰富，除了蛋白质、脂肪、优质的淀粉，还有丰富的钾、铁、锌等微量元素，既可以当蔬菜，有可以当主食，小朋友喜欢的薯条，薯片，做面食用的马铃薯淀粉，生活中处处都有，健脾益气还可以减肥，深受男女老少的喜欢。
像我们常吃的土豆牛腩，土豆牛肉，排骨烧土豆、酸辣土豆丝，呛土豆丝等、都是家里人比较喜欢吃的，孩子本身对蔬菜就提不起兴趣，虽然说喜欢吃薯条，毕竟是油炸的，常吃不健康，而且经过高温，已经流失了一部分营养，今天在家里突发奇想，捣成泥做个饼，口味调的孩子气一些，或许就爱上土豆饼呢，我们开始制作吧。
准备食材：
马铃薯 3个、 火腿肠 2根、 菠菜 少许、 面粉 50克、 鸡蛋 1颗、 盐 5克、 胡椒粉 5克。
制作流程：
第一步：准备三个土豆，用清水清洗干净，放入蒸锅，蒸半个小时左右，您也可以提前削皮装入一个盘子中，不去皮直接蒸也行，熟了后轻轻一碰外皮就掉下来了。
第二步：准备两根火腿肠，去除肠衣，切成细碎，少许菠菜切成细碎，放一边备用。
第三步：这个时候土豆已经蒸熟了，我们去除外皮，放入一个碗中，把它捣成土豆泥。
第四步：把土豆泥、菠菜碎、火腿丁，全部放到一个碗里，搅拌均匀。
第五步：放入5克食盐、5克胡椒粉、再次均匀搅拌。
第六步：把土豆泥放在手心里，团成丸子，像这样就可以了。
第七步：打一个鸡蛋，放在碗里搅散，团好的土豆菜丸子，先过一下鸡蛋液，然后裹上面粉。
第八步：油热之后放入土豆丸子，得用手轻轻压扁压成饼状，像这样就可以，然后小火慢煎，煎两分钟左右翻个面。
第九步：然后再煎两分钟左右，再给它翻个面。
第十步：因为土豆本来就是熟的，煎至两面金黄就可以出锅了，香香的土豆饼就做好了。
刚出锅的土豆饼外皮酥脆，里面是软软糯糯的土豆泥，非常适合老人和孩子，如果你喜欢，赶快动手做吧。
不跟孩子说是土豆做的，根本尝不出来，非常喜欢吃。
小贴士：
出锅后搭配一点番茄酱，孩子会更喜欢。
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有叫做土豆
