这10种土豆做法，家人最爱吃，炒土豆丝只能垫底，最后一道是最爱
土豆是家常饭中最为常见的一种食物，平常经常用来炖、炒着吃，最为常见的就是炒土豆，并且家人也都非常爱吃。而今天要给大家说这10种土豆做法，每一种都是家人很爱吃的，尤其是最后一道不放油的健康薯片更是家人的最爱，而我们熟知的炒土豆丝还只能垫底。下面小吃就将土豆的这10种做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做起来。
酸辣土豆丝
食材：土豆2个、香葱2支、大蒜2-3瓣、生姜1-2片、干辣椒2-3个、郫县豆瓣酱1大勺、香醋1大勺、糖1小勺、盐少许、胡椒粉少许。
【做法】
1、土豆洗净，切成细丝，泡在清水里备用。 2、葱、姜、蒜切成细末，干辣椒切成细丝，郫县豆瓣酱剁细备用。3、大火烧热炒锅中的油至七成热，爆香葱、姜、蒜末，下入郫县豆瓣酱和辣椒丝炒香。4、放入沥干水的土豆丝大火快炒。5、烹入香醋，加入糖、盐和胡椒粉调味快炒断生。起锅前再撒上些绿色的葱花即可盛出。
土豆鸡蛋饼
食材：土豆1个、青椒1个、胡萝卜一小截、鸡蛋2个、盐少许、胡椒粉少许、酱油适量。
【做法】
1、土豆、青椒、胡萝卜切丝，土豆用水侵泡下然后冲洗，去掉表面淀粉。2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，打散拌匀。3、平底锅下油热锅，下土豆丝和胡萝卜丝翻炒，炒到微软。4、倒入青椒继续翻炒，下少许盐和酱油炒匀。5、最后倒入蛋液，要让蔬菜和蛋液充分融合在一起，盖上锅盖，转小火慢煎，鸡蛋差不多熟了就关火再焖一会，起锅，切成块摆盘。
土豆炖牛肉
食材：牛肉（牛腩）1000g、土豆2个、洋葱2个西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺、醋，糖1小勺、番茄沙司，黑胡椒适量、油、盐。
【做法】
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，挤人番茄沙司，再磨一些胡椒粒炒匀。4、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。5、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟，等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
夺命土豆泥
食材：土豆1个、玉米粒半碗、火腿肠一根、千岛酱一大勺、牛奶适量、黄瓜半根。
【做法】
1、先把土豆去皮，然后切成块上锅蒸。这个时候如果是速冻玉米粒的话可以一起把玉米粒也蒸一下。2、蒸的时候可以把香肠切成小丁，黄瓜切片，然后摆盘。4、查看土豆有没有蒸好其实用筷子试一下就行，用筷子如果能轻而易举的戳穿土豆的话就可以出锅了；放到小盆里用勺子给撵成泥。5、土豆变成泥了之后依次放入玉米粒和火腿粒，还有牛奶，牛奶别放太多，不然会捏不起来的；然后放入千岛酱开始搅拌。7、最后就是搓成小球装盘即可。
秘制土豆焖饭
食材：酱料2匙，老干妈、豆瓣酱等、土豆250g、米1杯、盐4ml、葱适量。
【做法】
1、烧一壶热水。米淘洗一下略沥干水分待用。2、土豆洗净去皮切5mm见方小块。3、锅入油（15-30ml）大火烧热，入土豆（及配菜）略炒，转中火入老干妈（或其他酱料）、盐继续翻炒至土豆表面微焦【关火】。4、倒进锅里和土豆拌均匀。5、土豆及米倒进砂锅（或者电饭煲），入葱段、热水，等自动好就成。
土豆沙拉
食材：原味沙拉酱适量、土豆两个、火腿2根、苹果一个、盐2g。
【做法】
1、土豆洗净、去皮切小块，上锅蒸熟。2、火腿切丁，苹果洗净去皮切丁。3、待土豆放凉后，将三者混合，加沙拉酱、盐搅拌均匀即可。
麻辣小土豆
食材：小土豆、调味辣椒面、盐、葱花、孜然粉。
【做法】
1、土豆洗净，不去皮，切成块状蒸熟。2、用不粘锅煎蒸熟了的土豆至表皮有点皱皱的。3、加入孜然粉、调味辣椒面、盐翻炒入味。4、出锅前撒葱花
凉拌土豆丝
食材：土豆、干辣椒、葱、食用油、盐、鸡精、醋、花椒油。
【做法】
1、土豆切丝在滚水里煮焯下，煮好的土豆丝放入冷水，然后漏勺盛出。2、锅内热油。把干红辣椒和葱扔进去，关火。3、油浇在土豆丝上，放适量盐，鸡精，醋，花椒油，拌拌就能吃啦。
老奶洋芋
食材：土豆、花椒粉、辣椒粉、盐。
【做法】
1、土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟。2、去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗。3、起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀。
不放油的健康薯片
食材：土豆、盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉、孜然粉。
【做法】
1、土豆洗净去皮切成薄片，放冷水里泡十分钟左右，去掉淀粉热量更低。2、控干水分拌匀适量调料，腌两三分钟入味。3、一片片地摆在微波炉蒸笼中，不要重叠要不就不好熟了。4、高火叮3分钟拿出翻面再叮三分钟，酥脆的健康薯片成功 不怕吃多长肉了。
这10种土豆做法就说完了，上面的土豆都是看着就很好吃，而吃起来也更好吃的，并且做法也都是很简单的。而也正是如此家人们都十分爱吃，就算是天天吃土豆丝，只要换着花样做，也是一样可以十分好吃。
