青花菜，又名绿菜花，西兰花，喜凉爽气候， 优质青花菜具有耐热性好，早熟，抗病，长势旺，主花球紧密、整齐一致，商品率高。侧花球多等优点。主花球球径16cm,平均重量为450-500g,定植至采收约需65d,适宜华南地区夏秋反季节栽培，现将其栽培技术要点介绍如下。
大田准备
选择地势高、灌溉和排水方便的地块，这是一种土壤疏松肥沃的非十字花科作物。每667平方米施用2500公斤分解有机肥、50公斤石灰和25公斤复合肥。将地面犁深，铺成80厘米宽、25厘米高、40厘米宽的床。铺上塑料膜以备日后使用。
育苗
苗圃在六月底和七月初进行。松散和无病害的地块被选为苗圃地。将种子在55℃温水中浸泡15分钟消毒，或者将种子浸泡在600倍75 -清可湿性粉剂中20分钟，浸泡后用清水冲洗种子3-4次，在常温下用清水浸泡5 - 6小时，滤去水分，稍微干燥种子表面的水，用湿纱布或湿毛巾包裹种子，在常温下发芽，直到75粒种子在播种前暴露于白色。播种前进行细整地，浇底水，均匀播种后覆盖厚度为0.5-1.0cm的腐殖土，覆盖一薄层干草，然后用喷壶喷洒适量水覆盖遮阳网。出苗前，保持苗床土壤湿润，子叶展开后除去遮光网，适当控制水分，防止迁移苗的形成，并仔细观察是否有病虫害，以便及时防治。在苗期遇到暴雨时，需要用硼拱避雨。
适时定植
苗龄20-22d,秧苗具3-4片真叶时即可定植，苗过大或过小移植都不利于成活。株行距65cm×50cm,每667平方米植2500株，定植宜在晴天或多云、无风天下午进行。移栽前一天喷70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液防病，栽后浇足定根水。定植后遇高温天气应适当遮荫以利缓苗，提高成活率。
肥水管理
夏秋栽培生育期短，所需肥料主要是速效肥料和氮肥。磷钾肥配合使用，在良好施用基础肥料的基础上及时追肥。种植一周后，倒入0.3溶液或30英寸大小的粪便制成育苗肥料，然后每10天依次倒入一次。种植后三周，应进行一次植物施用或沟渠施用复合肥，植物施用距离植物根部10-15cm，沟渠施用应通过在塑料膜中间纵向切割20cm，每667平方米施用25kg复合肥，并在平时喷洒磷酸二氢钾或郑达营养丰富的叶面肥的同时进行。当花球出现时，应加大能水量，追肥改为每周一次，并保持水分充足。
病虫害防治
病虫害的防治应尽早及时进行，以尽可能消除病虫害发生期的斑点，从而造成名义上的巨大损失。主要病虫害及其防治方法如下。
跳甲，苗期危害严重。可喷洒2500倍20Li乳油和1.8倍重庆乳油1500 - 2000倍，效果良好。菜青虫、小菜蛾，绿晶(0.3%印楝素乳油)1000倍液、5%锐劲特悬浮剂2500倍液、5%的抑太保乳油1500倍液、25%杀虫双水剂500倍液等轮换使用。菜螟，这种昆虫是一种蛀虫，必须在幼虫孵化期间和成虫的整个发育期间及时预防和控制。在蛀虫以心脏为食后，它经常会造成不可弥补的损失，导致花球无法产生或失去商业价值。可喷洒952000可溶性粉剂1000 - 1500次，5种特殊悬浮剂2500次，2.5种乳油2000次。
软腐病、黑腐病，在整地过程中，通过添加适量石灰来中和土壤酸度，可以减少软腐病的发生。现场操作应小心管理，以避免因广泛操作而引起的植物伤口感染。当发现患病的植物时，立即拔出植物，在患病的孔上喷洒石灰，同时，每周喷洒3500次72链霉素可溶性粉剂、3000次1 -霉素可湿性粉剂、350次14 -铜水溶液或77次可湿性粉剂，连续喷洒2 - 3次。
及时采收
适时收获也是生产中的一个关键环节。当球茎达到商品成熟时，应该及时收获。早期收获会影响产量，而晚期收获会降低或失去商品的价值。最好的收获时间是球茎花芽生长均匀且不散开的时候。收获时，切断主花球带的1 - 2片小叶。主花球收获后，侧花球开始生长，侧花球的收获标准与主花球相同。侧花球茎的收获时间取决于植物的水和肥料供应。充足的水和肥料会导致较长的收获时间，反之亦然。
