导读：别只会做白面馒头，这3样食材蒸熟来揉面，蓬松暄软，孩子特爱吃。
如果你做馒头还只会做白面馒头，那你可就落伍了，在这个连食物都讲究颜值的时代，大家都开始用蔬菜来揉面啦。用蔬菜揉面让馒头的颜色呈现出缤纷的五彩颜色，孩子一看就有食欲，增加了蔬菜的营养也让孩子身体更加健康。蔬菜里面的膳食纤维和淀粉还可以让蒸出来的馒头更加的蓬松暄软，孩子会更加爱吃哦。
还记得曾经和孩子一起看电视时，有一个叫云朵面包的动画片，上面有一个彩虹面包，吃了可以让人飘起来，天真烂漫的孩子就信以为真了，央求着我给他也做这样的彩虹面包。我没有做面包，但是用蔬菜揉面，蒸了个彩虹馒头，孩子也特别喜欢，从那之后，我们家就经常做蔬菜馒头了。
今天要用到的揉面食材有紫薯、豌豆和南瓜，紫薯含有丰富的膳食纤维，可以帮助孩子保持大便正常；豌豆中含有丰富的植物蛋白，而且容易被人体吸收；南瓜含有丰富的锌元素，是正在发育时期的孩子不可缺少的营养元素。将这三样食材蒸熟来揉面，蒸出来的馒头不仅蓬松暄软，颜色好看，营养也更加丰富，孩子特别爱吃哦。下面教大家具体做法。
【彩虹馒头】
食材：紫薯一个，南瓜一块，豌豆米30克，面粉450克，酵母五克，白糖40克。
制作方法
第一步：紫薯和南瓜去皮切薄片，然后和豌豆分别放入三个碗中，再放入蒸锅中蒸熟。
第二步：蒸好的食材全部压成泥状放至温热，450克面粉里倒入五克酵母和40克白糖搅拌均匀，然后分成四等份，第一份加适量温水活成白色的面团，剩下的三份分别揉入一种食材，变成不同颜色的面团，每一个面团单独放在一个盆里，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
第三步：查看每一个面团的发酵程度，先揉最先发酵好的面团，以此类推，直到所有面团全部揉好之后，取一块面团擀成长方体形的薄片，将剩下的三个面团搓成长条摆在这个薄片上面，再将薄片捏收口捏紧，再案板上来回揉搓，直到里面不同颜色的长条融合在一起。
第四步：将长条搓均匀后切成一个个的馒头剂子，盖上保鲜膜二次醒发十分钟。
第五步：锅中倒适量水烧开，将饧好的馒头放在蒸锅上面大火蒸十分钟，小关火后焖五分钟即可。
蒸出来的小馒头一个个都非常的好看，孩子说就像天上的彩虹一样五颜六色的。家里每次做这样的馒头，孩子都特别的高兴呢。
小贴士：
1、南瓜泥和面不需加水，豌豆和紫薯泥和面的时候需要加少量加些水。
2、切好的馒头橘子醒一醒再蒸，没有发起来的馒头就上锅蒸，容易塌成死面。
今天的彩虹小馒头分享到这里就结束了，如果你还在做白面馒头，不妨买一些蔬菜回来做成高颜值的蔬菜馒头，相信孩子会更爱吃哦，让我们下期再见！
