到了夏天，最受欢迎的夜生活就是吃大排档喝扎啤，再撸点串，那小日子真是非常的惬意舒适。而在夏天吃大排档和撸串最不可少的就是一盘煮花生和煮毛豆，特别是煮花生，吃起来非常的香，可以说没有一盘煮花生这顿酒就会喝的不尽兴。很多人为了吃一盘煮花生，就会特意跑去大排档或者饭店去买，其实没必要这么麻烦，我们自己在家就可以煮出很好吃的花生，而且也不费事。
可能很多人也尝试过自己在家煮花生吃，只是煮的不入味，吃起来并没有饭店做的好吃。今天就为大家分享我做煮花生的独家配方，我把它叫做五香卤花生，按照我的方法做出来的花生肯定不比饭店做的差，甚至会觉得比饭店的都好吃，一口一个比肉都香。而且生活中多吃些花生是非常好的，花生有健脑、抗癌、安胎、护发、护肤等功效，可以说是既营养又好吃的食物。
五香卤花生
【所需食材】：二斤鲜花生，一根大葱，适量的香叶、白芷、花椒、八角。
【制作方法】：
1.把鲜花生用水洗净，一定要把泥洗掉，然后起锅烧水，把花生冷水放入锅中。
2.把大葱掰成几段放入锅中，然后把香叶、白芷、花椒、八角一同倒入锅中，盖上锅盖大火烧煮。
3.等到锅中水煮开后，放入适量的盐调味，可以尝一下水，锅中水偏咸即可。
4.煮大约40到60分钟即可，最好停火后再泡一段时间食用，味道会更好。
烹饪小贴士：
1.想吃辣味的，可以放些干辣椒在里面，这样煮出来的花生就会是咸辣口味的。
2.把煮好的花生放在冰箱里，冷藏几小时会更好吃。
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