饺子我相信大家一定都吃过吧！今天小编要教大家一个饺子的不一样吃法，这个方法不仅保留了饺子原本的美味还更增加了饺子的口感可谓是一举两得，今天要教大家做的这道菜名字叫煎蛋饺，从名字上我们就可以找出这道菜和传统饺子的区别，没错，就是多了一个鸡蛋，鸡蛋中含的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。 而且把饺子放在鸡蛋上煎，出来的蛋饺口感酥脆，再加上鸡蛋独有的蛋香，丰富的口感让饺子瞬间美味翻倍，所以还在等什么？赶紧学起来吧！
煎蛋饺
By 木子mm厨房
配料：
水饺 18个、鸡蛋 2个、芝麻 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.饺子准备好，可以现包，可以是冷冻的
2.平底锅烧热
3.薄薄的抹一层油
4.把饺子摆入锅中，中火煎一两分钟
5.倒入半碗水大火烧开转小火
6.煎至水微干倒入一个打算鸡蛋的蛋液
7.煎至表面定型洒上黑芝麻装饰，有香葱撒点香葱更好
烹饪小贴士：
鸡蛋的具体功效如下：1、补充优质蛋白鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。2、保护视力眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害。3、提高记忆力鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
大家都学会了吗？
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