包饺子时，小白菜用不用焯水？多加这一步，包出来的饺子皮薄馅大。饺子可以说是中国人比较喜欢吃的，一种中国特色美食了，不管是南方人还是北方人都有很多的人喜欢吃饺子，而且饺子的吃法非常多，包一次吃不完了可以放在冰箱里冻起来，而且它不仅能够用水煮还能够用油煎，不管是做成汤饺还是做成干饺，它的味道都非常的鲜美。而且能够做成饺子的菜非常多，有人喜欢吃韭菜鸡蛋的，有人喜欢吃三鲜的，也有人喜欢吃玉米虾仁的，随着这几年，我们身边的人都越来越爱吃野菜，开始很多以前我们都不太认识的野菜，也被包进了饺子里。
从小我的爸爸就非常喜欢吃饺子，每次我妈妈包一大盘都不够他吃的，而且我爸爸不是很会做饭，有的时候我妈妈出去出差，害怕我和爸爸没有饭吃，妈妈总是在出发之前就包很多饺子冻在冰箱里，我们只要把它拿出来用水煮一下就能吃了非常方便。现在吃饺子的方法就更多了很多像三全这种。现在吃饺子的方法就更多了，有很多品牌都出了很多速冻饺子，不管在网上还是在超市里，我们随时都能买到，像我平时上班太忙没有时间做饭的时。晚上就买一袋饺子，煮上一半就可以吃一顿了。
不知道，平时大家都喜欢用什么菜来包饺子，有人喜欢用韭菜，有人喜欢用茴香，最近也有人喜欢用荠菜。但是今天我们教大家用小白菜来包饺子。早点大家都有发现最近有很多以前都卖很便宜的菜价格都有所上涨，但是像小白菜这样的菜，我们平时到了晚上都可以在超市里买到当天打折的菜。很便宜的价格都能买上一大包，但是我们要吃好几顿才能吃完，所以用来包成饺子最合适。我们平时做饺子，最重要的就是调馅，其实，小白菜也和其他菜一样，都需要在水里浸泡干净之后，在锅里用水过一下，然后进到凉水中，把它切碎，然后把水沥干。以前我妈妈把菜沥干水的时候都是用一个白色的纱布把它包起来，然后用手把它的水拧干。
沥干了水的小白菜和在菜市场绞好的猪肉拌在一起，然后放入葱姜蒜末五香粉蚝油，还有一些香油等用来调一下味。但是之前我们也在其他文章里面提到过，我们在拌饺子馅儿的时候不能放生抽这种酱油类的调味品，因为它会让猪肉和小白菜这些菜串味。拌好了饺子馅我们就可以包了。用小白菜和猪肉做出来的饺子，味道更加鲜美，而且营养更加丰富。但是我们在做的时候一定要记住一点，就是小白菜在过热水的时候一定要少过一会儿，只要看到它稍微的变颜色就立刻捞出来，如果煮的时间太长，小白菜的营养就会流失。
