现在的汕头，早上和夜晚可以感觉出秋天已经悄悄的来了，不再是闷热的天气，清凉的秋风让人感觉特别的舒服。但中午，32度的高温还是让很多人受不了。还是觉得来一款清凉的慕斯蛋糕来解解热气是非常不错的选择。昨天店里的顾客都在说很想吃我做的慕斯蛋糕，让我有空做一个给她们解解馋呢！
晚上回到家，翻翻冰箱里面有什么是可以做慕斯蛋糕的，在冰箱里面竟然让我发现了上个月做的桑葚果酱。桑葚酱我有写过关于怎么制作的文章，也介绍了桑葚对于人体的功效，桑葚子含有丰富的活性蛋白，维生素，氨基酸，胡萝卜素，矿物质等成分，被医学界誉为二十一世纪的最佳保健品。如果常吃桑葚，可以提高人的免疫力，可以延缓衰老，美容美颜。特别是对于人的皮肤，它可以起到改善皮肤血液的供给，美白肌肤和乌发的功效呢。
材料：
牛奶慕斯：
牛奶：100克； 细砂糖：30克； 吉利丁片：5克
淡奶油：120克
桑葚慕斯：
桑葚果泥：60克； 细砂糖：20克； 吉利丁片：7.5克
淡奶油：200克； 香草冰淇淋：3小杯
做法：
5克的吉利丁片放入冰水中泡软。
牛奶倒入奶锅内，小火加热至边缘冒小泡泡后离火。
吉利丁片沥干水分，放入牛奶液中。
120克淡奶油加入30克的细砂糖，打发至6成，半流动状态。
放凉的牛奶液倒入淡奶油内，搅拌均匀。
过筛至少一次。
准备三个中号的玻璃杯，倒入牛奶慕斯液，冰箱冷藏30分钟备用。
桑葚酱倒入榨汁机杯内，打成泥状。
7.5克的吉利丁同样冰水泡软，桑葚酱用小火加至微热，放入吉利丁片。
200克的淡奶油加入20克的糖（因为桑葚酱是甜的，如果你的桑葚不甜可以加多一点糖），桑葚液过筛倒入一半的淡奶油内，拌匀。
调成深色的桑葚慕斯，取1/2的深色桑葚慕斯倒入原先的玻璃杯内，冷藏30分钟备用。
剩余的淡奶油加入到桑葚慕斯液内，调成浅色的桑葚慕斯液。
过筛至刚才的玻璃杯内，冷藏至少2个小时。
用冰淇淋勺勺起一勺冰淇淋球，放在慕斯杯上。
准备一些紫罗兰，用水冲干净，擦干，茎部包上保鲜膜，插在冰淇淋球旁边装饰即可。
估计看到这里有的小伙伴会不耐烦了，这么复杂呀！其实仔细看，步骤是挺多的，但都是在重复同几个步骤，就是调出三色的慕斯液而已。但做出来的这款慕斯蛋糕不仅好吃，颜值还挺高的哦！很适合在闺蜜聚会，或者家庭聚会的时候显摆显摆呢
