怎么做栗子白菜好吃,栗子白菜最正宗的做法是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做怎么做栗子白菜好吃,栗子白菜最正宗的做法才好吃呢，现在刀锋__就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下栗子去壳，剥出栗子仁。娃娃白菜洗净，剥去外层的老叶，对半切开。锅中放入适量热水，大火烧沸后将娃娃白菜放入，汆2分钟，取出后沥干水分放入盘中。将栗子仁（50g）同清水一起放入锅中，加入藏红花，大火烧沸后转小火慢慢煮制15分钟，然后倒入搅拌机中搅打成栗子汁。
1栗子泡芙
1.将栗子去皮后放在搅拌机中加适量的水
2.搅拌成泥状
3.然后倒入平底锅中（不要用铁锅铁锅颜色会发黑）
4.加入适量的白糖（白糖根据个人口味。适量添加）
5.再加入黄油
6.用中小火炒至将干即可
2栗子香提
1.将栗子泡水6∼8小时后去皮，放入锅中倒入鲜奶盖过栗子，用小火煮30分钟，再加入砂糖拌匀，继续煮至栗子熟烂后熄火。
2.将锅中的栗子压碎成泥状，加入可可粉拌匀，再开小火煮至水份收干即可熄火，待凉后加入香橙甜酒拌匀。
3.将鲜奶油打至7∼8分发，加入作法2的材料中充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝结冰凉。
4.食用时挤上少许鲜奶油泡即完成。
3栗子塔
将栗子馅填装于烤好的塔皮内，平分八份挤上鲜奶油，再摆上栗子，最后放入冰箱冷藏约2-3小时即可。
4栗子烧白菜
1、将栗子切两半，用沸水煮10分钟，剥去外皮；白菜洗净，去老根、菜叶，切成1厘米宽、6厘米长的条，下入七成热油中炸透，倒入漏勺；红、绿青椒切条，焯水，投凉，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加入酱油、白糖、精盐、味精、栗子，添汤，再下入白菜，用旺火烧沸，转小火烧至入味，用水淀粉勾芡，翻拌均匀，淋明油，出锅装盘即可。
小诀窍 特点
咸鲜微甜，软香酥烂。
大师叮咛
1、炸白菜条，以断生为好。
2、烧制时添汤不宜过多。
5冬菇板栗烧白菜
1.板栗去掉壳和皮后，切成两半。
2.香菇去掉蒂部用水泡软。
3.油烧热后，爆香蒜茸，把板栗放锅里爆炒几下（爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎），然后把香菇放进一同炒，加点蚝油，料酒，生抽，少许盐和糖和2碗水，然后盖上锅盖焖15分钟。
4.等板栗焖后，汁也收得差不多了，往锅里再倒点油，把切成小块的大白菜放进同炒（先放梗，后放叶），如果汁太少就溜点水，等白菜快熟的时候，再加一点点盐，淋上蚝油拌匀即可上碟。
小诀窍
白菜因为吸收了香菇和板栗的味，加上放了蚝油，不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。
