说到炸薯条，相信在日常生活中好多人都非常喜欢吃，尤其是女性和小朋友特别爱吃，而且一般大家在吃炸薯条的时候都是去肯德基或者是德克士，这样的西餐厅里边吃。其实炸薯条非常的简单，而且大家都知道薯条就是土豆条而已，而且土豆的价格非常的便宜，如果我们自己在家炸的话，一个大大的土豆就能够炸出许多，非常的经济实惠，但是好多人表示自己在家炸出来的薯条远远没有外边卖的这么好吃，肯定是我们没有掌握炸薯条的关键步骤，接下来小编就来跟大家分享一下。
这是小编跟一个在肯德基工作的朋友特意讨教的方法，他说在炸薯条之前如果多加这一步的话，那么炸出来的薯条非常的香脆，所以小编特意回家之后试了一下，真的是比小编之前炸的更好吃了，而且就像是肯德基里面卖的一样，接下来小编就将这个小技巧分享给大家。
炸薯条前多加“这一步”, 炸出的土豆条酥脆可口，不用去外面买了
首先我们需要将土豆削去皮之后清洗干净，然后将削好的土豆放入清水当中，这样可以有效的防止土豆氧化发黑的现象，而且大家一定要注意，削完皮之后，土豆要立马放在清水当中，然后我们全部削完之后将土豆拿出一个先切成厚厚的片状，然后再切成长条状，这样切好之后放入水中。
锅中放入适量的清水，大火烧开之后，然后将切好的土豆条放入锅中焯一下水，然后将焯过水的土豆条捞出，放在清水当中过一下，这样土豆就会更加清脆一些。将土豆条捞出之后放在盘子当中，盖上一层保鲜膜，放在冰箱当中冷冻两个小时，这一步非常的关键，通过加这一步之后炸出来的土豆条才会更加酥脆。
等到时间之后我们就可以将土豆条下油锅炸了。在炸土豆条之前先将土豆条撒上一层淀粉，使每一个土豆条都均匀的裹上一层淀粉之后，这样可以保证土豆少吸油，这样炸出来的土豆条不仅酥脆，而且也不会太过于油腻。
大家在炸土豆条的时候，最好选择黄油混合的调和油，这样炸出来的土豆条颜色会更亮一些，而且香味更浓郁一些，将油烧至五成热的时候将土豆条依次放入锅中，一直炸至金黄，然后捞出，等到全部炸好之后，然后将炸好的土豆条放入油锅当中复炸一遍，这样炸出的土豆条金黄可口。
这样非常美味可口的炸薯条就做好了，如果蘸点番茄酱的话，会更美味。如果你还有更多的小技巧，欢迎在下方评论区留言。
