天气越来越冷,秋冬交替马上就要进入冬天了,早上和晚上温差太大,一不小心可能就会感冒,所以我们可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果来预防感冒。而香菇被称为“菌中皇后”,秋季多给孩子吃一点,杀菌抗感冒! 现在的猪肉贵的都要吃不起了,买上两个鸡腿,和香菇一起营养又美味,它们两个本来就营养高,在一起食用的价值也在升高,下面我就把这个香菇炒鸡腿分享给大家。
准备食材
鸡腿两个,香菇100克,青椒一个,食盐,耗油生抽等适量。
【做法】
第一步
香菇用盐水浸泡十分钟,在用清水冲洗干净,切成大约一厘米厚的香菇片,辣椒去缔洗净也切成块,和香菇放在一边备用。
第二步
把买回来的鸡腿解一下冻,新鲜的更好,再剁成一个一个小块,浸泡在清水里半个小时后,把鸡腿里面的血水泡出来后捞出备用。
第三步
食材都准备好之后,就可以炒菜了,往锅里倒入一些食用油,把切好的葱姜倒入锅中炒香后,把鸡腿也倒入锅中煸炒均匀。
第四步
鸡腿煸炒至表面微微焦黄后下入香菇翻炒,加食盐,耗油生抽煸炒片刻,再倒入适量清水闷半个小时。
第五步
鸡腿和香菇闷半个小时后,倒入切好的青椒快后,再大火收汁,加一点鸡精提鲜,就可以出锅装盘了。
【小贴士】
1.秋冬交替的季节,温差变化太大,可以多给孩子吃一些新鲜水果蔬菜。香菇的蛋白异常丰富,可以帮助提高孩子的身体免疫力,也可以对小孩子的食欲不振有很好的帮助。
2.因为香菇生长在潮湿的地方,所以会有一定的细菌,食用之前可在盐水里面浸泡一会,可以起到一个杀菌的功效。