黄豆焖田鸡：黄豆油炸后泡水。田鸡斩小块用姜丝、料酒、盐巴腌十五分钟。锅下油、蒜米，油热后爆炒田鸡，半熟后加入泡软的炸黄豆，淋少许生抽焖煮至熟。撒上假篓或葱花出锅。鸡肉爽滑，让人吃过还想再吃。
驴打滾：糯米粉150克，水165克，红豆沙馅150克，熟黄豆粉50克，糯米粉加水搅拌均匀成浓稠面糊，倒入铺了湿纱布的蒸格上，中火蒸10分钟，案板撒黄豆粉将蒸好的面片放在上面擀成长方形，用刮刀均匀抹上豆沙馅再卷起整理成条状，再切小块即可，买的黄豆粉先放微波炉高火转1分钟搅拌匀再转1分钟这样更香，很经典的一道美食。
金麦酿苦瓜：南瓜去皮、蒸熟，碾成泥，黄油放入锅中，小火加热至融化，放入麦片，小火炒香，放入南瓜泥，翻炒均匀，加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用，苦瓜洗净，切片，挖去内芯，锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫，1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可，你喜欢吃苦瓜吗？
脆辣鸭胗：准备原料；鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右；锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段；倒入腌入味的鸭胗翻炒变色；加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可，越辣越想吃。
红油鸭掌：黄瓜洗净，沥净水分，切成大片；辣椒去蒂、去籽，洗净，切成小片。鸭掌用清水浸泡并洗净，放入清水锅内烧沸，转小火煮至熟嫩，捞出、晾凉。将熟鸭掌去掉骨头，与辣椒片和黄瓜片一同放入容器内。加入蒜末、辣椒油、香油、精盐、鸡精、白糖、米醋拌匀，装盘上桌即成。这道菜的美味已经让人停不下来了。
酸辣土豆丝是一道人见人爱的川菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，你会做吗？
