哈喽,各位小伙伴们,今天小编为大家大家带来的是一款土豆的新做法。土豆素有“金苹果”之称,它的做法真的很多,好处也很多,但是很多人都对它有误解,总觉得土豆里面的淀粉很多,吃多了会发胖,其实事实并不是这样的,就拿维生素来说,远远高于苹果,常吃还能促进肠胃蠕动,预防便秘哦。
那今天教大家用土豆做一道开胃又下饭的家常菜,孜然麻辣土豆片,比炒土豆丝好吃太多啦,外酥内软,吃起来非常的过瘾。毫不夸张的说每次做这菜上桌准光盘,而且老公每次都比平时多吃3碗饭,实在是太香了,您也赶紧试试吧。
【孜然麻辣土豆片】
【食材】:土豆一个、红辣椒2个、青辣椒1根、大蒜5瓣、生抽1勺、蚝油1汤匙、孜然适量、辣椒粉适量、食用油适量。
【步骤】:
1、首先准备好所需要用到的食材:土豆一个去皮后待用。
2、接下来,把红辣椒和青辣椒洗干净后用刀切成小段。
3、之后,用刀把土豆切成厚一点点的片状,放在水中浸泡10分钟。
4、接下来,在平底锅内刷少许的食用油,油热后把土豆片沥干水分后放到锅中,小火慢慢煎。
5、在煎的过程中需要不停地翻面,直到煎至两面金黄色即可。
6、另起一只锅,在锅中倒入适量的食用油,油热后把辣椒和蒜末放进去爆香。
7、紧接着,把土豆片也放到锅里,用铲子翻炒几下。
8、然后,把生抽和蚝油也一起放到锅中,继续翻炒几下。
9、此时可以根据个人的口味放入辣椒粉,不能吃辣的朋友可以不放哦。
10、在出锅之前可以撒点孜然,没有的话不放也可以哦。
11、最后,用铲子给它们翻炒均匀入味后就可以出锅啦。
12、将做好的土豆片盛入盘中,来一块尝尝,特别好吃又下饭哦。
【小贴士】:
1、调味料的用量可以根据个人口味来放哦,喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒粉哦。
2、土豆片切得厚一点,这样吃起来口感好,外酥内软。
3、煎土豆我用的是不粘锅,大家也可以用铁锅,但是油需要多放一点,避免粘锅。
4、在煎土豆的时候一定要全程小火,勤翻面,避免火大,糊锅。
5、这道菜我没有放盐,因为生抽和蚝油本身就有盐味,大家可以根据个人口味来。
这菜我每周必做,开胃下饭,上桌准光盘,老公每次多吃3碗饭。
这款麻辣鲜香又下饭的土豆片的做法,您学会了吗?想学习更多家常美食及烘焙食谱,敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟!如果您有更高更好的做法和创意,欢迎在下方留言一起讨论,和小伙伴们一起分享!