牛排碎烧饭是我最喜欢吃的一道具有东北风味的美食。这道美食中所用到的牛肉是新西兰眼肉牛排。也许你会说这牛排最美味的做法应该是煎至几分熟才好吃，对于西式做法的牛排我还真是不太习惯，不是全熟的牛肉我是不会吃的。前几天在外地的女儿给我邮来了几块牛排，于是就做了这道牛排碎烧饭。它可是牛排新吃法，你不一定吃过，鲜香美味，营养丰富，天天吃都不会腻的。这道碎烧饭中所用到的食材是比较丰富的，经常食用对我们的身体健康可是大有好处的。这道牛肉碎烧饭也得到了老公的夸奖，他自己吃了满满一大碗呢！
这道牛排碎烧饭要想好吃是有一些细节需要注意的，首先牛排切成大小适中的小方块之后一定要用盐和黑胡椒粉腌制一下，只有经过这样的处理牛肉才会入底味，吃起来味道好，其次杏鲍菇要煎至表面干爽一些，做这道菜整个过程中都要用小火，火不能急，要让所有食材的特殊香味充分释放出来，互相融合，从而让这道菜的口感更加鲜美。米饭要用新做的热米饭，吃的时候和菜拌匀，超级好吃的，即使是天天吃你都不会感到腻的。喜欢这道牛肉碎烧饭吗？喜欢就快试一试吧！做法也很简单，煎一煎，拌一拌就可以了。
【牛排碎烧饭】
【食材】新西兰眼肉牛排一块、洋葱50克、杏鲍菇100克、胡萝卜50克、虾仁50克、西兰花一朵、豌豆粒30克、姜5克、调和油15毫升、盐少量、黑胡椒粉少量、大米饭100克、蚝油10毫升、淡味生抽5毫升
【步骤】1、准备好以下食材：虾仁要去除虾线，牛排一块，胡萝卜、洋葱、熟豌豆粒、杏鲍菇、姜、西兰花一并备齐；
2、将牛排切成小方块，大小要适中，不要太多或者太小，大约1厘米见方；
3、将切好的牛排放入碗中，然后放入少量盐和黑胡椒粉；
4、将牛肉拌匀，使之充分入味；
5、将西兰花分成小块，然后进行焯水处理；
6、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜、虾仁、姜切成图中的样子；
7、平底锅中放入适量调和油，油热后将牛肉放入锅中；
8、小火将牛肉煎至熟透后盛出；
9、将虾仁段和杏鲍菇放入锅中；
10、小火煎至杏鲍菇变软出香味后再继续煎一会，让其表面干爽一些更好吃；
11、将胡萝卜丁放入锅中；
12、翻炒几下后放入姜末煸香；
13、将洋葱丁放入锅中翻炒几下；
14、将豌豆粒放入锅中；
15、将煎好的牛肉放入锅中；
16、将所有食材翻炒均匀后放入少量蚝油；
17、再放入少量淡味生抽；
18、将调味品和所有食材炒匀即可；
19、盘中盛入新做的白米饭，然后将炒好的菜放在米饭上，吃时拌匀，很美味呢！
【小贴士】1、牛排要腌制一会，这样牛肉会很入味，吃起来很美味；
2、整个过程中都要用小火，让每种食材充分释放其特有的香味，让每种香味都互相融合在一起，吃起来口感味道特别好。
牛排的美味做法还有哪些？大家有好的建议可以留言，我们一起研究美食。喜欢就关注我吧！欢迎大家评论、点赞、转发分享，您所做的一切都是我在自媒体道路上前行的动力，感谢大家。让我们在做美食的旅程中一起同行。
