随着五一劳动节五天小长假的结束，对于大部分朋友来说，五月接下来还要个重要的日子，那就是是5月10号的母亲节，在这个重要的节日里我们就可以送给母亲一些礼物。然而外面买的总是不如自己亲手制作的心意足，所以这个时候我们也可以做一款漂亮又美味的草莓奶油蛋糕送给这两个我们生命中重要的人。话不多说，快一起来看看具体的制作方法吧！
草莓奶油蛋糕
戚风蛋糕原料：鸡蛋6个、牛奶100g、低筋面粉110g、白糖66g；
奶油装饰材料：动物淡奶油500g、糖粉50g；新鲜草莓适量、蓝莓适量；
（以上材料可制作两个六寸草莓奶油蛋糕）
1、首先需要制作的是戚风蛋糕胚子，把鸡蛋的蛋黄和牛奶倒入盆里并搅拌均匀。
2、低筋面粉过筛，筛入牛奶蛋黄混合液中。
3、用刮刀将低筋面粉和牛奶蛋黄混合液搅拌均匀至糊状且细腻无结块。
4、把刚才6个鸡蛋的蛋清放进无油无水的小盆里，加入65g的白砂糖。
5、用打蛋器将蛋清打发至干性发泡。
6、将已经打发好的蛋清取一半加入之前做好的蛋黄糊里。
7、继续使用刮刀进行搅拌至均匀。
8、搅拌完成后把蛋黄糊加入剩下的另一半蛋清继续搅拌至均匀。
9、不同于之前的搅拌，这一次需要快速上下翻动搅拌，不能转圈。
10、把搅拌好的蛋黄糊倒入六寸的蛋糕模具，放进下层烤箱，140度烘烤半小时，转动150度后继续在烘烤半小时。
11、烤好的蛋糕倒扣在晾网上散热再进行脱模。
12、取一个蛋糕胚子并切成三片。
13、将奶油放进干燥的打蛋盆里并加上糖粉。奶油10:1糖粉。
14、打发奶油。
15、把裱花嘴放进裱花袋里，装入打发好的奶油。
16、在盘子里放上一片切好的蛋糕片，在上面以先外围后中间的方式挤上奶油。然后摆上草莓块。
17、再摆上一层蛋糕片，继续挤上奶油花。并摆上草莓块。
18、再盖上一层蛋糕片并挤上奶油。
19、在奶油上放上草莓或是其他水果进行点缀装饰。
20、完成！
以上就是草莓奶油蛋糕的制作方法，如果你对自己的抹面技术有自信，也可以给蛋糕进行抹面。而不抹面的裸蛋糕不需要较高的抹面技术，相对来说是比较简单的，趁着母亲节快到了，赶紧做一个给妈妈一个惊喜吧！
