如果让每一个喜欢烘焙的朋友都说出内心必做的蛋糕，相信草莓奶油蛋糕一定是很多人的首选。漂亮又好吃的草莓蛋糕，入口香甜细腻，别提有多好吃了。那么，这样一款草莓蛋糕应该怎么制作呢？一起来看看吧~
草莓奶油蛋糕的制作方法
食材准备：草莓8个、鸡蛋4个、低筋面粉65g、细砂糖60g、全脂牛奶60g、玉米油40g、细砂糖60g、红丝绒液2滴。
具体步骤如下：
1.将玉米油和牛奶混合乳化，然后滴入2滴红丝绒液，搅拌均匀。
2.筛入低筋低粉，一直搅拌到无干粉。
3.打入蛋黄。
4.用打蛋器拌至顺滑的蛋糕糊。
5.把蛋清打发至有粗泡，滴入几滴柠檬汁，然后分三次将细砂糖加入蛋清内，打发至提起打蛋器蛋清呈大弯钩状。
6.将蛋清和蛋黄糊混合，然后上下翻搅拌均匀。
7.倒入烤盘内，把表面刮平，轻轻震动去气泡。
8.把烤箱预热到150度，然后上下火中层烤25分钟。
9.蛋糕片出炉后盖上油纸，倒扣放凉，然后准备6寸慕斯圈，按圈宽度画一条虚线备用。
10.把蛋糕片的边缘切整齐，然后切出刚才画好的虚线蛋糕片。
11.把蛋糕片放入圈的内侧。
13.把蛋糕片放入圈的底端。
14.把动物淡奶油和细砂糖打发至接近裱花状态，装入裱花袋。
15.将奶油挤入蛋糕片上，然后放上草莓粒。
16.再放一个蛋糕片。
17.再挤一层动物淡奶油，然后把草莓粒放上去。
18.再放些蓝莓，自制蛋糕就完成啦。
以上就是草莓奶油蛋的制作方法，母亲节马上要到了，朋友们可以学着做一个漂亮美味的蛋糕送给妈妈，给她一个惊喜哦~
