昨天已经跟大家提前告知今天的食谱儿了，做蔓越莓饼干给你们吃，健康又美味。作为一个烘焙新人，我呐也是初次做这种饼干，就算您是新手制作起来也超容易。不信你们可以试试看哦！
食材：
黄油、低筋面粉、蔓越莓干、白砂糖、鸡蛋
①、把一枚鸡蛋倒入碗里搅拌搅拌，蔓越莓干如果颗粒大的话，那就切碎它。取70g的黄油待到软化，把40g白砂糖磨成糖粉，倒入黄油中快速搅拌。再放两小勺儿的蛋液。
②、120g的低筋面粉过筛倒入大碗里，与黄油一起搅拌均匀。最后将35g蔓越莓干混合在一块儿，用手揉一揉。准备饼干模具，把面团儿放模具里，放冰箱冷冻1个小时。记住是冷冻冷冻冷冻，不是冷藏。（嗯，重要的事情说三遍）
③、将冷冻好的饼干拿出来，切成薄厚均等的片儿。烤盘上放一张烘焙用的吸油纸（可别把化妆吸油纸放上面啊），把饼干放烤盘里送入洞房，额不对是送入烤箱中。
④、对啦烤箱要提前调到170度预热5分钟，大概烤个18分钟左右就烤好了。饼干烤好以后，晾15~20分钟，饼干自然就会变硬。
做好的饼干你可以用食品小袋子储藏，或是搁密封罐里放冰箱冷藏起来。
酥脆可口没有任何食品添加剂，吃着美味又放心。要是下次你们想吃饼干了，那就在家自己做着吃吧。
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