哈喽，大家好我是清影。一大早就去菜场买菜，今天的鸡蛋价格有点便宜，卖菜的老奶奶说都是自己家养的鸡下的蛋，家里吃不完，所以才拿出来卖不赚钱的，所以就买了一些。往菜场里面走就看到卖蔬菜的称了点西红柿，土豆就回家了。
回到家准备家人做点鸡蛋卷作为早餐，准备食材：鸡蛋、葱、淀粉，首先准备六个鸡蛋打到玻璃碗中，葱切成葱花一起放入鸡蛋里面用筷子快速的搅拌使鸡蛋和葱花融合在一起，这种做法不仅可以做鸡蛋饼，也能做西红柿鸡蛋汤鸡蛋，跑偏了步入正题。
搅拌好的鸡蛋液，加点淀粉和少许盐继续搅拌有朋友知道为什么要加淀粉呢？很多朋友也做过鸡蛋卷大多数都是没有加过淀粉的，小编在这里就不卖关子了，加了淀粉在用油锅煎的时候不容易破，其次是蛋液更容易卷起来，要知道在煎蛋液是破了很影响美观的，虽说家人吃不会计较，但是我们做每一道美食都要用心。
蛋液准备好了，下面就是锅的选择用平底锅和电饼铛，小编推荐用电饼铛原因是电饼铛两面都可以煎，不用像平底锅一样需要翻面，锅中刷入少许油，油温控制在七成热，用勺子盛一勺倒入锅中摊平后，直到蛋液凝固用筷子卷到一边，重复刚刚的步骤直到卷蛋液环节，把前前一个蛋卷卷在一起。
重复以上步骤直到把蛋液全部用完，用小火把四边都烙一下即可。今天为什么选择做这道，第一呢是它操作比较简单，第二是鸡蛋的价格不特别贵很多普通家庭都可以接受，第三就是鸡蛋的营养价值还是特别高的里面有丰富的蛋白质，尤其是小朋友多吃鸡蛋有利于大脑的发育，书中还有记载每天吃一个鸡蛋可以延年益寿，一个好的身体比什么多好。
家人一大早就看到我做的早餐还是很惊讶的，吃起来都说挺好吃的，美食只要大家用心去做都会达到你想要的程度，鸡蛋虽然有很高的营养价值，但是无论什么样的美食吃多了还是对身体不好的，建议一天吃一个。今天的分享就到这里喜欢我们关注我，请大家多多评价，谢谢支持。
