大家好,我是爱做菜的小编,今天给大家推荐几道调料鲜美酸辣爽口的美食,它们美味十足,你们应该都会喜欢。 火燎鸭心 主料,鸭心400克,蒜薹220克,泡酸辣椒3个,泡小米椒5个; 辅料,生姜10克,料酒30克,生抽10毫升,蚝油10毫升,白胡椒粉1克,精盐2克,鸡粉1克,红油20毫升,食用油20毫升
化皮乳猪; 主料:猪肉300g; 辅料:五香粉1g、八角1g、食盐35g、白糖15g; 调料:花生油25g、醋15g、葱150g、蒜泥5g、甜面酱100g、麦芽糖50g、白醋75g、江米酒15g、绵白糖65g、黄酱100g、腐乳(红)25g、芝麻酱25g、甜菜根
回锅腊肠 主料:香肠4根; 辅料:青蒜40克;干辣椒20克;蒜20克;盐 0.5克; 做法:1.将香肠移入蒸锅,沸水蒸20分钟 2.青蒜苗去根、切成马耳朵,备用 3.香肠蒸熟后,放凉,切片备用 4.油锅倒入少许油,下干辣椒、蒜、花椒,爆香 5.炒出香气后,倒入香肠片,翻炒炒匀 6.再倒入青蒜苗,翻炒几下 7.撒入少许盐,再次翻炒均匀即可 8.回锅肉吃腻了,来一盘回锅香脆试下吧
露笋驼峰肉 主料:鸡腿2个、青蒜2颗、洋葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、小米辣2个 辅料:姜片3片、蒜2瓣、盐10克、糖20克、料酒10克、白酒5克、蚝油10克、老抽3克、淀粉5克、油70克。
蜜汁蝴蝶骨 主料:猪小排400克; 辅料:老抽1勺、食盐2克、料酒5毫升、胡椒粉少许、花椒粉少许、大蒜粉少许、淀粉100克、植物油500毫升、白糖30克、麦芽糖1大勺、香油少许、白芝麻适量、水半碗。
明炉回头鱼 主料:鲢鱼1000克 辅料:莴笋干300克、柿子椒50克 调料:食盐4克、味精4克、鸡精2克、料酒10克、蒸鱼豉油3克、白醋2克、剁椒5克、紫苏20克、胡椒粉3克、高汤1500克。