冬天，北方家里的暖气一般都很足，因此要经常食用一些清热败火的食物。
今天为大家分享一道好做又好吃的下饭菜，同时具有清热解毒，减肥瘦身的作用。
锅中放入适量的植物油，放入葱段和红辣椒小火煸出香味来。
接着将胡萝卜丝放入锅中，大火翻炒一分钟，炒到胡萝卜丝变软。
将豆芽放入锅中，大火翻炒一分钟。北方的豆芽一般都是带根吃的，尽量将根去掉，这样口感比较好。
炒到豆芽变软，根据个人口味调入适量的盐，放入半勺生抽翻炒均匀。
最后将韭菜段放入锅中，快速翻炒15秒即可出锅。
急火快炒，香香辣辣，超级入味下饭，喜欢的朋友赶紧回家试试看吧。
