闲暇的时候,我最爱在家一个人静静的做烘焙了,和其他女生不同的是,别人可能会喜欢购物逛街看电影。而我的世界,除了烘焙还是烘焙,这大概就是一个烘焙发烧友最狂热的模样吧!其实也有很多和我一样热爱烘焙的人,但是大部分人因为常常失败,所以对烘焙变得没有什么耐心,确实,烘焙不像炒菜那般简单,它需要注意的细节有很多,只要有足够的耐心和细心,你也一样能将烘焙做好。
有人可能会问,难道就没有简单到让初学者一次成功的烘焙食谱吗?答案当然是有,今天我就是来给大家分享一款初学者也能一次做成功的烘焙美食,这款美食制作过程极其简单,简单到什么程度呢?就像蛋炒饭那样简单,就连小朋友看了也能轻松学会哦,最为关键的是它的口感特别赞,奶香味和芝麻味很浓厚,刚出炉的时候,是外酥里嫩,回油一天后的口感则是湿润香软的,这款烘焙美食做好后无论是用来当早餐还是小零食,都是特别不错的选择,所以非常值得大家一试,尤其是烘焙新手,可千万别错过哦!
材料:低筋面粉90克、黑芝麻10克、黄油100克、无铝泡打粉2克、糖粉60克、鸡蛋2个
1、先将鸡蛋和糖粉倒入一个盆子里,然后用手动打蛋器搅打均匀。
2、接着我们把低筋面粉和泡打粉过筛到盆子里,继续用手动打蛋器混合均匀,混合的时候最好以画Z字形的方式来混合。如果家里有黑芝麻粉的话,也可以放8克进来,这样做出来黑芝麻味更浓厚
3、再把炒熟的黑芝麻倒入面糊盆子里,用手动打蛋器大致混合下即可
4、把100克黄油放在碗内,隔着热水去融化它,直到完全融化成液体即可
5、将融化后的黄油液倒入面糊盆子里,用手动打蛋器充分混合均匀
6、混合好后的蛋糕糊我们将它装入裱花袋内待用,此时烤箱预热158度上下火
7、将蛋糕烤盘凹槽内先用软化的黄油均匀的抹一遍,然后再过筛一层薄薄的低筋面粉到凹槽内,过筛完后,我们用嘴巴吹去多余的浮粉,这样一个防粘处理就做好了
8、最后我们将蛋糕糊挤入凹槽内,7分满即可,挤好后,将烤盘在台面上轻震几下,震出大气泡。送入预热好的烤箱,上火150度,下火158度,烤20分钟即可,温度仅供参考,因为每家烤箱温差都不一样
9、成品,这款蛋糕口感松软,奶香十足,关键做法好简单,烘焙新手别错过
分享一款零失败蛋糕,做法简单,看完准能学会,值得一试哦!