风景过目就忘？美食才是立身之本。想吃地道素菜，就来南普陀素菜馆没有错！今天就让小编带着你，把南普陀素菜尝个遍！
南普陀素菜历史悠久，有“天下第一素宴”的美称，菜品丰富多样并且多次获得各种奖项，许多名人都在品尝过南普陀素菜后对其赞不绝口。郭沫若、鲁迅他们都来过呦！同时也深受本地人的喜爱，说到素菜第一个想到的便是南普陀素菜。看到这里，你是不是对南普陀素菜更感兴趣了？别着急，小编来给你一一介绍。
“岁寒三友”是一道冷盘，造型奇特，寓意深远。食材选用了香菇、冬笋、面筋、豆干、豆腐皮、黄瓜等纯天然有机食材，富含营养且有益健康。这道菜极大的保留了食材最初的味道和营养成分，黄瓜的清香、胡萝卜的甘甜、香菇的鲜美尽在其中。其既融入了清香鲜美的口感，又富含洒脱唯美的意境。松、竹、梅的形状栩栩如生，让您在品尝这道名肴的同时，也能领会自然界的唯美。厨师的刀工也是值得一提的，豆腐皮切得如纸一般薄，笋如琴弦一样细，可见厨师的刀工之精湛。
“南海金莲”，选用当地传统制作的精选豆腐为原料，先蒸熟以后再用油炸，制成一朵莲花。其莲花瓣，莲叶，莲心以及莲子都栩栩如生，如荷塘里盛开的一朵金莲。拼盘成型后，加入酱汁调味。一口下去豆腐的清香与香菇、冬笋等内陷碰撞在一起，香味直击你的大脑！炸过的外皮很酥脆，火候掌握的刚刚好，用于调味的酱汁是重点，蘸着酱汁吃味道更丰富。这道菜不光造型美观，更注重营养价值的均衡，豆腐营养丰富，含有钙、铁等人体必需的多种微量元素，富含丰富的优质蛋白，其消化吸收率高，为人体提供能量的同时还有清热润燥、补血养颜的功效，是不可多得的好食材。这道菜是南普陀素菜的招牌菜，小编强烈建议加入必点菜单！
南普陀素菜始终坚持素菜素料、素菜素作、素菜素名，选用纯天然食材。在充分满足味蕾的同时，把绿色健康饮食放在首位。
南普陀寺以其雄伟的殿宇楼堂，丰富的文物古迹，如诗如画的美丽风景、品名优雅的素斋等而闻名于世。在南普陀寺东侧的素菜馆，厨师们在后厨忙碌，为一位位游客准备精心制作的美味佳肴。由于素菜原料局限性较大，要让每道菜都做到色、香、味俱全，这就要求厨师们在制作中发挥自己精湛的厨艺，因此南普陀素菜的制作过程都特别讲究，每道菜都精工细作，用心地为顾客呈上一道道佳肴。在南普陀品尝南普陀素菜不只是舌尖的盛宴，更是一场对身心的洗礼。
