怎么做啤酒炖无骨牛小排 啤酒炖无骨牛小排最正宗的做法,怎么做啤酒炖无骨牛小排 啤酒炖无骨牛小排最正宗的做法怎么做好吃?怎么做啤酒炖无骨牛小排 啤酒炖无骨牛小排最正宗的做法大奔117特别的喜爱,每次出去必点的菜,自己在做完全不差于外面的菜哦,今天大奔117就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的怎么做啤酒炖无骨牛小排 啤酒炖无骨牛小排最正宗的做法。先分享它的做法给大家1.洋葱切片;红、白萝卜切块;无骨牛小排汆烫切块;太白粉加水调匀成太白粉水备用。2.取瓦锅加入少许沙拉油,油热后放入洋葱片炒香。3.继续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后,再放入台湾啤酒,待材料煮开后再紧盖着瓦锅盖焖煮30~40分钟。
1啤酒蘑芋炖板鸭
1、板鸭剁成小块,提前一晚用水泡出多余的盐份。
2、热油爆香姜蒜和干辣椒。
3、下入泡好的板鸭同炒,逼出油份。
4、淋入料酒,加入胡椒粉、老抽、蘑芋,倒入啤酒没过食材。
5、大火煮开用中火焖至汤汁收干,起锅前洒入葱段即可。
小诀窍
1、板鸭比较咸,所以做之前要泡出多余的盐份,整道菜不用再加盐。
2、蘑芋的量可以按自己喜好增减。
2炖啤酒鸡
1.将小鸡洗净,剁成3厘米见方的块,放入开水中氽透,捞出,控净水分。
2.勺内放花生油烧热,放入葱段、姜块煸出香味来,倒入鸡块炒至断生,烹入料酒,继续煸炒,加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精,用白糖调成浅黄色,小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜,出勺装大汤碗即可。
3啤酒炖中翅
1、鸡中翅洗去血水,开刀直到骨
2、加白胡椒 酱油 盐 糖,用手捏匀
3、加入啤酒,已没过中翅为宜,腌过夜
4、将中翅和啤酒全艘倒入锅中,大火烧开,撇去浮沫
5、出锅既可
4啤酒酱牛肉
1、将啤酒到入锅内,放入蒜、姜、蒜、八角,啤酒大概能没过牛肉即可,我用了3瓶啤酒(还剩下不少酱汤可以酱别的东西;
2、煮开后,倒入老抽、白糖、盐;
3、转最小的火慢慢煮1个半小时就可以了;
4、关火,拿出牛肉晾凉(一定要晾透),我这个就是着急没晾透就切开了,很不好切。
小诀窍
1、啤酒挥发很快,要盖严锅盖。
2、牛肉一定要晾透再切。
3、酱汤留着酱别的东西用。
5啤酒煮牛肉土豆
1.牛肉用姜片焯水,土豆切块、姜切片或拍烂;
2.开锅放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱,放牛肉土豆,半块腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香叶,翻匀;丁香粉不要放太多,否则会掩盖其他调料的香味。
3.倒入一罐啤酒,放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖,搅拌几下,盖锅盖,先大火焖五分钟,再收小火焖,焖到土豆软、大火收汁;
4.焖好倒好预热好的砂锅里。
小诀窍
看,土豆都入味了,仍然保持形状,咬下去也挺粉的。 谢谢大家!
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