蒜香高丽菜的做法,蒜香高丽菜家常做法,吃得好,还要吃得健康!今天给大家带来的蒜香高丽菜让你吃得开心吃得放心。1.高丽菜洗净切小片备用。2.取锅烧热倒入少量油,加入蒜末爆香,再放入辣椒末与作法1的高丽菜片炒软。3.于作法2加入所有调味料拌炒均匀至入味即可。
1蒜香高丽菜
1.高丽菜剥小片;蒜头、培根分别切末,备用。
2.热锅,倒入1大匙油,放入作法1的蒜末爆香后,放入培根末炒至上色且微焦,取出蒜末与培根末备用。
3.将作法1的高丽菜放入沸水中烫熟,加入所有调味料与爌肉卤汁匀,再撒上作法2的材料即可。
2蒜味高丽菜
1.高丽菜洗净切块,胡萝卜洗净切片备用。
2.将作法1的高丽菜块、胡萝卜片及蒜末放入铝箔纸中,添入盐略为搅拌,再加入水,将铝箔纸包好,封口捏紧。
3.将作法2放入已预热的烤箱,以180℃烤约15分钟。
4.取出作法3,打开铝箔纸加入XO酱略拌一下即可。
3高丽菜
1.将高丽菜洗净切片,胡萝卜切成小块。
2.起油锅,先下胡萝卜翻炒片刻,再倒入高丽菜一起炒熟后,加适量,盐,味精,少许酱油翻炒均匀即可装盘。
4高丽菜捲
1.高丽菜叶放入沸水中略烫后捞出备用。
2.将剩余的材料与所有调味料拌匀至有黏性。
3将作法1的高丽菜叶硬梗去掉,包起作法2的馅料,放入蒸锅蒸15分钟即可。
5高丽菜卷
1.将整支韭菜、整片高丽菜洗净,分别去除硬梗后,放入滚水中烫熟,捞起沥干备用。
2.豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。
3.将绞肉剁成泥状,加入酱油、胡椒粉及作法2的芹菜珠拌匀备用。
4.高丽菜舖平,包入作法3的绞肉及作法2的豆芽菜、金针菇,卷成菜卷状,再用作法1的韭菜将菜卷绑住。
5.将作法4的菜卷放于盘中,并淋上高汤,置入蒸笼中,蒸约25分钟即可。