早餐是一天中不可缺少了一餐，早上要是吃好了，一整天都能量满满。对学习或者上班工作都有很大的帮助。今天要分享的一个早餐饼的做法，吃起来柔软又筋道，煎起来不破皮，咬一口柔软又筋道，可以搭配上很多东西，营养又健康。
这道早餐饼最适合的就是早上起来没有时间做早餐的上班族们！因为制作非常的简单快捷，又美味，省时省力，再也不担心没有时间吃早餐了。材料是很常见的面粉、鸡蛋、葱花等，如果你也喜欢吃鸡蛋饼，那就来看下这道美味易做的菜谱吧！下面分享详细的配料跟制作步骤，有喜欢的记得点个收藏哦~谢谢！
【所需材料】
300克普通面粉，3克盐，400ml清水，3根香葱，适量花椒粉，适量鸡蛋。
【制作步骤】
1.300克面粉倒入碗中，再加3克盐增加筋性跟底味。
2.先用200毫升的清水倒入碗中，不要一股脑全部倒进去了，应该一边倒一边搅拌。
3.搅拌至看不见看面粉即可。
4.香葱清洗干净，切成葱花备用。
5.将葱花、适量花椒粉放入面糊碗中，再把剩下的200毫升清水少量多次的倒入，最后搅拌均匀即可。
6.电饼铛或者不沾平底锅刷上油，舀两勺面糊到锅中，用铲子或者刮刀将面糊铺均匀。
7.烙至底面定型的时候，在面上磕入一个鸡蛋，用铲子或者刷头刷开，平铺均匀。
8.表面蛋液微微凝固的时候，就给它翻个面，烙个几秒钟的时间，再次翻个面。
9.全程只需要一分多钟就可以了，非常的快速，火候一定要掌握好，不要太大了。
柔软又筋道的鸡蛋饼就做好啦~早餐、晚餐吃都是可以的，营养又美味。几分钟就搞定了全家人的早餐，一起试一试吧！
