高丽虾米菜最正宗的做法,高丽虾米菜怎么做？高丽虾米菜怎么做好吃？高丽虾米菜怎么做好吃又简单？幸运的anna521为您专业解答高丽虾米菜怎么做好吃有简单等海量精品内容。1.将虾米洗净后，以100cc的冷水略浸泡一下。2.将洗净并切段后的高丽菜与上述虾米放入菜锅中，用中火炒1∼2分钟。3.再用少许的盐、黑糖勾芡倒入炒菜锅中，炒1∼2分钟后熄火。
1虾米圆子
1.取容器倒入番薯粉，小虾米，小肉丁，香芹末，盘菜粒（or萝卜粒）葱花，料酒拌匀
2.锅里高汤烧开，舀一大勺慢慢加入装番薯粉的容器，一个方向搅拌至无颗粒状
3.这时候这堆东西是什么状态呢 OK 就是和面团差不多，只不过咱这个是凹凸不平的还黏手
4.不过咱胜在不用醒面，好了，看家伙~~~就是那半锅烧开的沸汤
5.水开加姜， 土方子是用筷子挑起搅拌好的物料随意下锅（当然你也可以挑你喜欢的形状捏一捏）
6.等小家伙们全都浮起来，圆子就算是做好了。接下去的就是一顿圆子主题的汤面，不吃面的同学可以stop了
7.下虾干 米线 和盘菜 依个人口味调味
2虾米菜心
1.菜心削去表皮后，切成小块；姜切碎末备用备用。
2.虾米先用热开水浸泡约10分钟后，取出洗净。
3.热锅倒入沙拉油，烧热，先以小火将作法2的虾米及作法3的姜末炒香，再加入作法1的菜心块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约15分钟后即可。
3虾米馄饨
1、韭黄洗净切粒，虾米洗净；
2、将除馄饨皮外的所有原材料放入碗中，调入调味料拌匀；
3、将馅料放入馄饨皮中央；
4、将皮边缘从一端向中间卷；
5、卷至皮的一半处；
6、再将两端捏紧；
7、锅中注水烧开，放入包好的馄饨；
8、盖上锅盖煮3分钟即可。
特别提示
虾米一定要洗净去杂质。
4微辣的菜脯虾米
1、菜脯用淡盐水烧开汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分钟，然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、热锅下油，待锅里油烧热后放入虾米小火慢炒，炒至闻到香味。
4、接着放入菜脯粒翻炒，炒至闻到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、继续炒至八成干时放入红辣椒小火拌炒三两分钟，然后下些许麻油拌炒均匀即可。
5虾米饺
1、虾米先以开水泡软。
2、切粒后与肉馅及葱花拌匀即可。
小诀窍 特点
虾米鲜香，鲜嫩甘咸，汤清味美
贴士：虾米煎饺
可将水煮虾米饺变化成”虾米煎饺“，其味酥香可口，不妨尝试看看！
做法
1、将芹菜去老根，摘净叶片，洗净后稍烫，用冷水过凉后，切末。
2、虾米用温水泡过洗净并切末。
3、将鲜肉馅加入芹菜末、麻油、味精、胡椒粉、葱、姜末、虾米末拌匀即成馅料。
4、将锅置火上，加麻油微火烧热，把已包好的饺子放入锅里，煎至两面呈金黄色，馅料熟透时，即可起锅装盘。
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