马蹄鸡蛋饼最正宗的做法 马蹄鸡蛋饼怎么做，马蹄鸡蛋饼最正宗的做法 马蹄鸡蛋饼怎么做做法图解？猛獒园是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后猛獒园家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天猛獒园就教大家怎么做这道马蹄鸡蛋饼最正宗的做法 马蹄鸡蛋饼怎么做吧！1.把马蹄去皮切碎，加入鸡蛋和葱末搅拌，加入盐，鸡精，少许胡椒粉即可.2.锅烧热，放少许油，把制作好的鸡蛋液体贴着锅圈缓缓倒入，先绕着四周倒，最后填满中心，要掌握好倒蛋液的速度，使铺在锅地的蛋饼薄厚均匀.煎的过程中一定要控制好油温，稍有不慎就会把一面煎糊.
1薯香蛋饼
1、马铃薯洗净，削去外皮，切成小碎丁。西式火腿也切成小碎丁。鸡蛋和蛋黄在碗中打散。
2、平底锅中加入油（1茶匙，5ml），大火烧至七成热，放入切好的马铃薯碎丁，炒至熟软，再加入切好的火腿碎丁，拌炒均匀成馅料。
3、将打散的蛋液、炒好馅料、香葱花、盐混合搅拌均匀成混合蛋液。
4、平底锅中放入剩余的油（1茶匙，5ml），转动平底锅，使油均匀地分布在锅底，中火烧至六成热，倒入搅打好的混合蛋液，使蛋液均匀地分布在整个锅底，盖上盖子。
5、烘干至表面的蛋液凝固，再用木铲小心地将蛋饼翻面，烘烤至蛋饼两面颜色呈均匀的金黄色盛出。吃的时候切成三角形块即可。
小诀窍
马铃薯（土豆）丁不容易熟，一定要提前炒至熟软后再与蛋液混合煎制蛋饼。煎蛋饼时火候不宜太大，否则蛋饼表面容易焦糊，影响口感。
2葱香蛋饼
1.面粉倒入容器中
2.加入水和软化的黄油
3.混合成团
4.经过揉搓，保证比较光滑
5.然后分成四份
6.每份抹上油，盖盖醒10分钟
7.鸡蛋倒入小碗中
8.加入切好的葱花和盐
9.混合均匀
10.然后倒入量杯中，这样方便倒入饼里
11.黄油10克，放入碗中
12.融化成液体
13.将小面剂子，擀长擀薄
14.四边涂一厘米的蛋液（用10步的即可）中间涂黄油
15.然后拉起
16.将一边和另一边按好，成一个长方形。因为边缘有蛋液，所以是象一个口袋状。因为中间有黄油，所以遇热后，中间会膨胀。其他依次做好
17.平底锅加热，放油，有热气后
18.将饼放入
19.会膨胀
20.用筷子扎个小洞，就不会膨胀了
21.然后将蛋液倒入，根据各人喜欢的量多量少，少一点其实更好吃
22.然后再烙至金黄色
23.蛋遇热后，会膨胀，说明蛋熟了
24.切片食用
3香辣蛋饼
1.．面粉放入碗中，打入一个鸡蛋
2.．加入泰式辣椒酱
3.．一边慢慢加水，一边搅匀，直至面糊顺滑，用勺子舀起可顺利滴下即可
4.．冷锅刷一层油，舀入一勺面糊，摇匀，覆盖住整个锅底
5.．小火煎三分钟，翻面，继续煎三分钟即可
4蛋饼
1、把腊肠丁、香葱丁和鸡蛋打成糊。
2、锅里放少许油，摊上面糊，煎煮即可。成品看着还不错，自己很满意呢！
5蛋饼
1.将培根在煎锅里用中高火煎熟，调到中火，将蛋浆倒进锅里再撒上玉米粒，最多再炒10秒钟。
2.将玉米饼摊在整个蛋上，当蛋变硬并与玉米饼沾在一起后，翻一面让培根在上面。在培根上倒上辣酱然后卷起来。起锅切成小块，趁热吃即可。
点击查看全文
