“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇,是会令人无话不谈的,毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。kidlyc123今日要为大家分享笋片蒸鱼的做法,笋片蒸鱼怎么做好吃的做法,喜欢的朋友还记得点赞哦!它的做法如下:1.将鱼肉切成片状;调味料混合均匀备用。备用。2.笋先放入电锅中蒸熟后取出,切成与鱼片同等大小的薄片备用。3.取作法1的鱼片与作法2的笋片依相交错的排列方式排放于盘中,最后均匀淋上作法1的调味料。
1海蒸鱼的做法
1、将鱼刮鳞去腮,内服洗净;
2、将鱼放入场盘里放葱、姜片、香菇、笋片、火腿片,再加黄酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉,一起拌和放在桂鱼身上上笼用旺火蒸约15分钟,出笼后,淋上麻油即可。
2蒸鱼
1.鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;
2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味
3.再码一层泡发的黑木耳;
4.最后码上腌好的鱼肉,水开后,上锅蒸20分钟;
5.出锅后,浇上蒸鱼豉油。(若嫌太清淡,可以浇上一勺热油,味道更香)
3亚叁蒸鱼
1、鱼去除内脏后清洗干净,排入碟中大火蒸5分钟。
2、取出倒丢碟内的鱼水,再将调料调匀,淋在鱼身上,再蒸5分钟即可。
小诀窍
先蒸5分钟,让鱼出水后倒丢,蒸出来的亚叁鱼就不会有腥味。
4TomYam蒸鱼
1、蕃茄切块,姜切丝。
2、马鲛鱼肉洗净沥干水分,和蕃茄、姜丝一起放入深碟中。
3、配上冬阴酱、适量的鱼露和糖, 放入沸水中大火隔水蒸15分钟即可。
5素蒸鱼
1、鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。
2、在鱼身正反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。
3、香菇泡软后切片。
4、冬笋洗净后,切成薄片备用。
5、葱切段,姜切片。
6、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。
7、淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝,撒在鱼身的表面。
8、蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。
9、最后取出,撒上红椒丝即可。
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