如何做榨菜肉丝汤,怎样做榨菜肉丝汤,如何做榨菜肉丝汤,怎样做榨菜肉丝汤做法图解?小凯名人是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后小凯名人家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天小凯名人就教大家怎么做这道如何做榨菜肉丝汤,怎样做榨菜肉丝汤吧!1.芽菜摘好洗干净捞起晾干水备用、肉切丝加入少许生、料酒、油、麻油、水、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时,蒜、葱切碎备用。2.蒜加少许油爆香至金黄色后加水煮开,放榨菜和肉丝煮出味道后,加芽菜,适量大排档风味料(没有可加盐以及鸡精) 煮开后,撒葱花、麻油调味即可。
1榨菜肉丝汤
1、瘦猪肉洗净,切成细丝。榨菜稍洗,切成细丝。香菜洗净,切成段。
2、汤锅置火上,加入清汤、肉丝烧开,下入榨菜丝烧沸,加入精盐、味精、料酒、醋、香菜,淋入香油即成。
功效
此汤含有优质动物蛋白质、多种矿物质和维生素,开胃补液,增进食欲。
2榨菜炒肉丝
1、里脊肉切丝,用生抽、淀粉、酒、味精马味,下油锅炒断生,取出。
2、油锅炒香蒜末、辣椒末、姜米,下笋丝、红椒炒几下,加榨菜、肉丝炒,加一点糖、味精、胡椒、麻油、葱段,翻几下就好了。
3榨菜炒肉丝
1.榨菜切丝,泡水洗净沥干;辣椒洗净切片;葱洗净切成葱花,备用
2.热一锅放入适量油,将蒜末、作法1的辣椒片下锅爆香,再加入作法1的榨菜丝、肉丝、盐、糖、香菇精粉、米米酒、高汤,以大火快速拌炒至肉丝熟透。
3.最后加入香油与作法1的葱花拌匀即可。
4青菜榨菜肉丝汤
步骤1:将肉丝放洗干净,加点料酒,少许盐,淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝,用清水浸泡去咸味待用,豆腐也切成小块。
步骤2:锅置火上,加入清汤将榨菜、豆腐先下锅,待锅中水沸时加入肉丝再次沸时,用勺子撇净浮沫至汤清。
步骤3:将洗好的小青菜加进去,再加入味精、精盐,汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
步骤4:很简单的一道汤吧,菜系家常风味,汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩,是夏季的理想汤菜。
5一物两吃的榨菜肉丝汤面加米饭
1.- 猪肉切丝,用生粉,料酒,胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。
2.- 热锅后倒油,然后放入葱姜蒜炒出香味,放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色,放少许糖,盐。肉丝约七八成熟的时候,放入一包榨菜翻炒,然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。
3.- 把一部分的榨菜码在热米饭上,就成为了榨菜肉丝饭。。。。。。。。接下来重点来了。。。
4.- 剩下的一部分榨菜肉丝仍然留在锅里,然后倒水进来,让它变成榨菜肉丝汤。煮至水开,放入番茄片煮片刻。然后加适量盐调味,最后倒入面碗里(面事先煮好后用凉水冲,然后把水控干放在大碗里)
5.- 榨菜肉丝饭和榨菜肉丝汤面就同时完成啦!
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