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如何做花生夹心巧克力棒 花生夹心巧克力棒最正宗的做法

时间:2020-10-27 04:05:29

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如何做花生夹心巧克力棒 花生夹心巧克力棒最正宗的做法

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1巧克力夹心蛋糕

1.将内陷的原料放一起

2.隔热水融化搅拌均匀,再放入冰箱冷冻成膏状

3.将蛋糕体原料A放入盆中,隔热水融化搅拌均匀

4.分次加入两个蛋黄拌匀

5.低粉和可可粉一起筛入4步混合物中拌匀

6.将材料C搅打至干性发泡,再和面糊混合拌匀

7.把面糊舀入纸杯8分满,取出膏状的内陷,挖一勺放入面糊中间

8.烤箱预热175度,中层上下火约15分钟

2巧克力夹心饼干

1.高粉,盐,泡打粉,糖粉混合过筛

2.加入黄油揉成粗粒状

3.加入杏仁粉,一个蛋黄拌匀

4.揉成面团

5.擀成合适的大小,用饼干模刻出形状,排入烤盘

6.烤箱预热175度。15分钟左右

3巧克力夹心棉花糖

1、玉米淀粉放入烤盘。

2、放烤箱150度预热后烤5分钟,放凉后过筛到烤盘里。

3、吉利丁片用饮用水浸泡。

4、用量勺压出圆形小坑,放一边待用。

5、鸡蛋清加入柠檬汁后打至粗泡状,然后加入10克细砂糖,打发至硬性发泡。

6、剩余37克细砂糖放入奶锅中,再加入37克麦芽糖,21克清水。

7、加热至118度(如果没有温度计,加热到砂糖完全融化,液体透明,密密的开始冒泡,就可以关火了。)然后熄火趁热加入沥干水的吉利丁片,搅拌至融化。

8、将煮好的溶液加入到蛋白霜里。

9、用电动打蛋器继续打发至浓稠状态,出现纹路为止。

10、再将入裱花袋。

11、然后剪出小口,将棉花糖挤在玉米淀粉的小圆里。

12、全部挤好后,用周围的淀粉把棉花糖盖住待它定型。

13、放几分钟后,用筛子筛掉棉花糖表面的淀粉,放烤盘里4、5个小时,表面全都干透即可。

14、巧克力放碗内,隔水溶化。

15、取一块棉花糖,放上溶化的巧克力。

16、再放上一个棉花糖,放一边待巧克力凝固即可。

4方形巧克力夹心蛋糕

1.蛋黄加糖打散,加牛奶,油混合

2.筛入可可粉

3.筛入低粉和小苏打粉拌匀

4.蛋白加几滴白醋,打至粗泡

5.分3次加糖打至干性蛋白

6.先取1/3蛋白混合面糊,再全部混合均匀

7.入模

8.震出气泡

9.最下层,150度60分钟,立马倒扣,凉后脱模,分切2片,分别刷上酒糖液

5吐司花生夹心餠

1.花生放入搅拌机中打成粗粉备用

2.先在一片吐司皮上涂上一层

3.再在上面蓋上一层花生粉

4.再在另一片吐司上涂上一层甜酸醤,然后蓋在花生粉上

5.用擀面杖擀实

6.去邉,幷切成四份

7.烤箱预热200度,放入烤10分钟即可(微波炉1-2分钟)

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