要向身体健康,饮食问题不能忽视。怎样做海鲜菇炒鸡肠_怎么做海鲜菇炒鸡肠怎样做健康又好吃?接下来Hi离线请留言向大家分享怎样做海鲜菇炒鸡肠_怎么做海鲜菇炒鸡肠做法教程,一起来了解了解吧:鸡肠用盐搓洗后用水冲净,用盐和酒腌片刻,放锅里飞水后捞起切段后待用。海鲜菇洗净后切段。
1海鲜菇炒肉丝
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀,腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热,入油六层热时,放入肉丝煸炒,再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水,放入洋葱丝、线椒丝拌匀后,加入味精、胡椒粉拌匀,关火出锅。
2香菇炒鸡柳
1.去骨鸡肉切条状,加入所有的腌料,静置15分钟。
2.香菇去蒂后切成条状,洗净后备用。
3.取锅加入1/5锅油烧热,放入作法1腌好的鸡柳,捞起过油沥干。
4.取作法3炸鸡柳的原锅,放入姜末略炒。
5.于作法4加入作法2的香菇条,以小火炒至软,加入所有调味料与作法3炸过的鸡柳,以大火快炒1分钟即可。
3蕨炒腊鸡肠
1、腊鸡肠切成3厘米的段,焯水捞出。蕨菜洗净切段,红椒切丝。
2、锅烧油至五成热,下腊鸡肠旺火煸炒10秒,烹料酒、糯米醋旺火炒香。
3、锅留底油,下干椒粉煸香,下蕨菜、红椒丝略炒,加味精、盐、酱油、白糖调味,下鸡肠炒匀,淋香油,撒葱段即成。
小诀窍 特点
香辣,爽口,熏香味浓。
4信鲍菇炒鸡肉
1、鸡肉洗净沥干,顺着纹路切成片,用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿;
2、青红椒和杏鲍菇均洗净切片;
3、锅入油,三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出;
4、重起锅入油,倒入姜蒜末小火炒出香味;
5、倒入杏鲍菇煸炒,中大火将其炒至略微发软;
6、倒入青红椒和鸡肉,翻炒片刻,其间可沿锅边淋入少许水;最后调入蚝油和少许盐即可
QQ:472727692 注明:王太私房菜
5蘑菇炒鸡片
1、鸡里脊肉切片;
2、用生抽、生粉、蛋清、酒,腌10分钟;
3、过热油,取出;
4、锅热油,炒香大蒜片、红椒丝,加切片的蘑菇,炒软;加鸡、耗油,勾欠,好了。
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