如何做艾蒿鲜肉汤圆_艾蒿鲜肉汤圆的做法，如何做艾蒿鲜肉汤圆_艾蒿鲜肉汤圆的做法的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些如何做艾蒿鲜肉汤圆_艾蒿鲜肉汤圆的做法的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！1.艾蒿糯米粉加温水和成面团，微湿。2.肉馅里加糖，酱油，料酒，胡椒，姜茸，（加点葱，我忘了）拌上劲。3.揪一块糯米，用手压开，包上馅料。4.用虎口慢慢收口~ 传统是要配上个高汤的。
1艾蒿鲜肉汤圆
1.艾蒿糯米粉加温水和成面团，微湿。
2.肉馅里加糖，酱油，料酒，胡椒，姜茸，（加点葱，我忘了）拌上劲。
3.揪一块糯米，用手压开，包上馅料。
4.用虎口慢慢收口~ 传统是要配上个高汤的。
2欢欢喜喜闹元宵の五彩汤圆
1.南瓜蒸熟，压成泥备用
2.糯米粉加适量温开水，揉成湿润面团；
3.平均分成5份分别加入班兰香油（或抹茶粉）、南瓜泥、可可粉、红色植物色素揉成4色面团，加上剩下那个白色的，成为五色面团；
4.揪一小团糯米面团，揉几下，按压成圆片形状。放一块馅在糯米片上，把收口捏紧，再用双手轻捏紧，揉成圆形，即可。
5.锅内水烧开，改中火，放入汤圆，煮至浮起后几分钟即可起锅。
小诀窍
1、温开水要偏冷点，有点点温度即可，否则会把糯米面烫熟！ 2、没有班兰香油用抹茶粉代替也可！ 3、需要上色的面团因为加入配料不同，有的会稀一点，有的会干一点，所以需要准备主配料以外的温开水和糯米粉，按实际需求酌情添加。
3艾叶汤丸
1、艾叶用盐水浸泡，然后再用清水清洗，反复多次。洗好的艾叶加适量的水用搅拌机打成艾汁，拌上糯米粉揉成面团。我这里用了400克糯米粉，125克艾叶，水估摸着放滴，面团揉至软硬适中，不干不湿的样子即可。
2、面团搓成均匀的长条，分成剂子，斯文点的可以用刀，粗犷点的可以想我那样用手。
3、剂子搓圆用手指弄出个窝窝，然后放进汤丸馅，包紧，再搓圆。
4、烧开水，把汤丸放进去中火煮至汤丸浮起。
5、将煮好的汤丸放进预先准备好的凉开水里过过冷河，这样汤丸起来会比较有嚼劲。
6、另开锅煮生姜红糖水，最后把过完冷河的汤丸放入煮好的生姜红糖水里便可吃了！
4鲜肉汤圆
1.鲜肉馅加入水，盐和糖，如果喜欢生抽可以加3克左右，（如果喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右。）
2.用电动搅拌机搅拌成粘状，也可以用手不停的摔打
3.然后分成8克左右的小肉团备用
4.糯米粉加入60克左右的水和成面团，澄粉加入10克的开水搅拌成糊，倒入糯米粉团中揉成面团，分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状
5.放入肉馅
6.包入汤圆
7.锅中水开后，倒入汤圆
8.因为肉是生的，所以要盖盖煮，当汤圆浮起后，再过一分钟就好了
5鲜肉汤圆
1、肉馅先准备好，随意一种。
2、糯米面和熟南瓜和好，也可以直接用糯米面。
3、面团分成小块，捏出一个小窝，肉馅放在中间。
4、用手攥一下，然后在面粉里面咕噜一下，用手团成小球。
5、放好，如果马上不吃，就冻上。
6、和煮饺子一样煮就可以。开锅三次，加三次水，就熟了。
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