每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!西红柿小生55下面精心详解下黑胡椒牛小排最正宗做法,黑胡椒牛小排的做法的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,1.牛小排撒上孜然粉醃製備用2.滾水鍋內放入紅蘿蔔、青花菜川燙3.起鍋熱油,放入牛小排煎香後盛出切塊4.利用原鍋餘油放入蒜末爆香,加黑胡椒醬、蕃茄醬、牛小排燒煮
1黑胡椒牛肉粒
1、牛肉粒半盒多餘的水分用廚房紙巾吸乾,加入1.5匙醬油,一些黑胡椒粉和黑胡椒碎,1匙料酒用手抓均勻放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、洋蔥4分之1顆切絲。
4、黃椒4分之1顆,紅椒4分之1顆切塊。
5、不粘鍋小火加熱,倒入一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(1)兩面煎至5分熟盛出。
6、不粘鍋小火加熱,倒入一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)和步驟(3)爆香。
7、加一點點水拌炒至洋蔥呈半透明,加入步驟(5)和步驟(4)拌炒,等到肉差不多熟了,加入醬油2匙,適量黑胡椒粉和黑胡椒碎拌炒均勻,裝盤。
2黑胡椒牛柳
1.牛肉洗净后切成约筷子宽、4公分长的长条状,加入所有腌料拌打至浓稠,放入冰箱冷藏约2小时备用。
2.洋葱、辣椒、青椒、黄椒切丝;蒜头切片,备用。
3.热一锅放入2杯沙拉油,立刻放入作法1的牛肉条以冷油大火快速搅拌至表面呈白色状,捞起沥干。
4.另热一锅加入适量的油,放入作法2的洋葱丝、蒜片爆香,再加入所有调味料、作法3的牛肉条以大火快炒至收汁。
5.再加入作法2的辣椒、青椒、黄椒丝拌炒均匀即可。
3黑胡椒牛排
1、牛排用腌料腌15分钟。
2、盘内下油2匙,微波高火2分钟预热,放入腌好的牛排,微波高火1分钟,翻面,再加热1分钟,(可根据个人喜爱的生熟程度而加减时间)
3、取一碗加油2匙,微波高火1分钟,预热,投入洋葱丝,蒜茸,青椒丝,红椒丝爆香,加入调料,微波高火2分钟至滚,淋在牛排上即可。
4黑胡椒牛肉大亨堡
1.锅烧热,倒入沙拉油,炒香洋葱丝,再加入蘑菇片、牛肉片和所有调味料拌匀。
2.将大亨堡面包放进烤箱内略烤至热,夹入广东生菜、放上蕃茄片和作法1的黑胡椒牛肉即可。
5黑胡椒牛排
微波炉作法:
1.菲力牛排以腌料腌10分钟。2.微波容器中加入沙拉油,用强微波加热1分钟,放入腌好的牛肉强微波加热2分钟,翻面再强微波加热2分钟。
3.另取一微波容器,加入调味料拌匀,用强微波加热3分钟,再加入太白粉水勾欠以强微波加热2分钟后,淋在牛排上即可。
电磁炉作法:
1.菲力牛排以腌料腌10分钟。2.平底锅加热后加入沙拉油,放入腌好的牛肉弱火加热4分钟,翻面再加热5分钟。
3.将调味料及太白粉水拌匀后,以强火加热3分钟,淋在牛排上即可。
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