凉拌莴笋丝的做法 凉拌莴笋丝家常做法有很高的营养价值，是美容养颜的最佳菜品，今天就带大家来看看。具体做法有莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；
1凉拌莴笋丝
1、莴笋去根去叶去皮洗净，先切片再切丝。
2、胡萝卜洗净切丝。
3、莴笋丝和胡萝卜丝混合，放少许盐腌渍片刻，挤掉水分。
4、放麻油、酱油拌匀即可。
2凉拌莴笋丝
1.莴笋洗净切丝，入沸水烫一下立即捞出，沥干水。
2.放入碗内，加盐、鸡精、麻油拌匀。
3.撒上炸花生。
3凉拌芝麻莴笋丝
1.莴笋去皮洗净后切丝。
2.水开后放入莴笋丝，煮沸后捞起沥干水。
3.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀。
4.洒上芝麻即可。
4凉拌木耳莴笋叶
1、黑木耳温水泡发，摘除根蒂，淡盐水浸泡片刻搓洗干净，煮锅加水烧开，转中火放入木耳煮15分钟左右捞出，清水冲洗挤掉水份。
2、莴笋叶洗净，煮锅加水烧开，放入莴笋叶烧8分钟左右断生捞出，清水冲洗挤掉水份切丁。
3、木耳和莴笋叶装盘，放蒜泥、白醋、盐、麻油、芝麻酱拌匀即可。
小诀窍
通常我们只吃莴笋的茎丢弃莴笋的叶子，其实莴笋叶也很营养很美味。
5凉拌莴苣
1、烧一锅热水，将莴苣放进热水绰一下
2、切好蒜末
3、在绰好的蜗莴苣里面，加盐适量，生抽适量，醋适量，糖，香油，蒜末
4、将以上调味料拌匀
QQ：472727692 注明：王太私房菜
