生活中很多不良饮食习惯都会损害身体,因此从现在开始你就要注意了。美味的泡面鸡蛋饼家常的做法,美味的泡面鸡蛋饼的做法怎么做健康又好吃?今日向大家解答,M丶埬分享美味的泡面鸡蛋饼家常的做法,美味的泡面鸡蛋饼的做法做法教程。1.泡面先用开水泡发,第一次泡一小会就先把水倒了,然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。2.鸡蛋打散备用,玉米、碗豆清洗后备用,火腿切成小粒。
1义大利面蛋饼
1.煮沸一锅水,加入少许盐(份量外),将义大利面呈放射状入锅煮熟,捞起沥干,放凉切段备用。
2.洋葱切小丁,蛋打散,加入起司粉与盐拌匀,再加入作法1的义大利面。
3.平底锅加热,加入橄榄油,再倒入作法2拌匀的所有材料,煎至蛋液凝固,再翻面煎至两面均呈金黄色即可。
2美味鸡蛋饼
1、把面粉放入碗中,加入少许五香粉,加入搅拌。
2、再加鸡蛋打入面粉浆中,放盐。
3、热锅,放油,倒入鸡蛋面粉浆。
4、一面煎40秒左右就差不多熟了(以不再有流动的面粉浆为准),就可以翻另一面再煎30秒钟。这样一个美味的鸡蛋饼就做好了!
【提高版】
1、喜欢吃葱的朋友可在面粉浆中当入葱花,就能做成美味的葱花鸡蛋饼。
2、猪头饼必要用猪头形的煎锅才能做出。但是面粉浆必须调得稍微稠些,在煎好第一面时,用筷子小心地掀开夹起后按照原来的形状放回锅里煎第二面。
小诀窍
1、面粉与水的比例决定了鸡蛋饼的软硬程度。水多了,饼就会又软又嫩;喜欢吃酥脆的朋友,可适当减少水的份量,并且要煎的时间稍微长一点点。
2、如果不怕胆固醇高的话,可以用猪油,用猪油的好处是更加香。
3、煎的时候最好用平底锅。
4、煎猪头形状时,要注意水不能太多,也不能煎得过厚,不然不容易翻面。
3美味早餐鸡蛋饼
1、鸡蛋打散,加入葱末、牛奶、面粉、番茄酱、盐和胡椒搅拌均匀(面糊是较稀的那种)
2、在平底锅上放一小块黄油,把模具放在锅中间,让黄油不要流出模具(我买的就是很简单的圆型模具)
3、用汤勺舀出鸡蛋糊倒进模具里,大概1厘米厚比较好。小火,加盖,焖一会儿大概一分钟。
4、晃动模具,发现底部已经成型后则可用刀按着模具边切一圈,然后去除模具,翻面再煎一分钟,用牙签插进入发现里面也是固态就可以起锅了。
小诀窍
1、番茄酱可以不提前加在蛋糊里,最后挤在蛋饼上也可以。
2、其实我用的不是葱花而是一种叫basil的植物叶子,通常它会放在意大利面里。这款香料味道很浓郁,所以要加些番茄酱来互补一下。
3、一定要用小火加盖焖,这样才容易定型,煎的时候不能急。
4、每煎一个就要重新加一次黄油哦!
4美味鸡蛋饼+自制酸梅汤
【鸡蛋饼的做法】
1、将面粉鸡蛋牛奶一起搅拌成面糊状,放入盐和糖调味(个人喜欢甜口的,所以糖多放了一些)
2、将洋葱、大葱、青椒、蜜汁腊肠切小碎丁,放入面糊中搅拌均匀。自己喜欢什么蔬菜也可以自己搭配,一定要切的很小很小。
3、将黄油放入平底锅,开小火,将面糊分批次放入锅中,转成圆形,一分钟后翻面,等熟了就可以装盘了。建议拿大勺放面糊,要不就得手快些,否则很容易中间太厚四周很薄。
【酸梅汤的做法】
1、将7颗乌梅、10颗山楂片、少量甘草和陈皮洗净。
2、放入一升水中,开大火煮20分钟,小火熬30分钟。
3、出锅前依据个人口味放冰糖,也可以放蜂蜜。
4、待冷却后,将酸梅汤倒入瓶子中,要用纱布过滤掉渣子哦~(最好前天晚上做出来,早上就可以喝到凉爽可口的酸梅汤啦~)
5蛋饼
1、把腊肠丁、香葱丁和鸡蛋打成糊。
2、锅里放少许油,摊上面糊,煎煮即可。成品看着还不错,自己很满意呢!
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