怎样做盐水毛豆好吃_盐水毛豆的做法,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。eosapp图钉分享本道菜详细步骤1.把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏。2.锅里加入水,水中放盐,盐要多放些,这样容易入味,放八角大料,我还抓了一捏花椒,感觉象在煮腌咸鸭蛋的水。
1蒸毛豆
1.毛豆洗净放大碗里加鸡油,盐,糖,半碗水
2.把装毛豆的大碗放入烧开的蒸锅里蒸15分钟,蒸好后加上剁椒
2盐水肋排
1、猪肋排洗净,凉水下锅,大火煮沸,保持3分钟出净血沫。
2、捞出肋排,用不烫手的热水冲洗干净。
3、将葱姜、花椒、八角放进调料包。
4、另起净锅,放入料包和足量清水,大火煮开。
5、加入排骨,再次沸腾后撇去浮沫和油脂,转中火,盖锅盖,煮大约20分钟。
6、20分钟后,加入盐调味,盖锅盖,继续煮大约10分钟。
7、关火,不要打开锅盖,焖1小时以上即可。
8、大蒜剁成细末,再切几片葱花备用。
9、蒜末、酱油、陈醋、糖和香油一起放进小碗,拌匀成蒜泥汁。
10、取出排骨和一部分汤汁装盘,撒上几片葱花,和蒜泥汁一起上桌蘸食。
3油盐水浸蚬
1、蚬要去沙,蚬放到蓝子里再放到盆子了泡清水。
2、在水里放盐、辣椒(也可以放铁叉或铁餐刀)
3、粉丝要先用冷水泡一段时间,然后用沸腾的水轻轻过泡一下,拿起,放到一边备用。
4、热锅放油,炸盐(粗盐)后,盛出盐备用。
5、把蚬放到之前炸盐的由里轻轻炒一下,蚬微熟。拿起备用。
6、继续热锅,放辣椒、姜丝、陈皮、大头菜, 炒热后下料酒、上汤、胡椒粉。
7、再来把备用的蚬、粉丝、炸过的盐、糖放进锅里煮4分钟后放葱,上碟。
4盐水毛豆
1.毛豆用清水反复搓洗干净,用剪刀剪去豆荚两头,以便入味
2.锅中注入适量清水,放入八角,大火烧开后将毛豆和盐放入,可尝一下水的咸淡,以便调整。不用盖锅盖煮,大约煮5-10分钟至毛豆膨胀、侧缝微微裂开,毛豆熟透,即可关火
3.关火后不要急于将毛豆捞出,让毛豆浸泡在盐水中可以更加入味,待凉即可食用
5盐水毛豆
1 准备一锅水(500克) 加入5克油、3克盐、15克辣椒、10克花椒、10克大料。
煮开后继续煮上8分钟。 .
2 将1斤毛豆荚洗干净,用手摘去两头,投如料中,继续煮5分钟。
3 关火,放上2克鸡精提鲜,晾凉,转入大碗中,盖上保鲜膜,入冰箱冰镇半天
就可以吃。一般中午做,晚上吃,味道正好。
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