毛豆是很多小伙伴喜欢吃的一个菜，做法多样味道也多样，下面就来跟大家分享一下盐水毛豆的做法，看看盐水毛豆怎么做入味吧!
盐水毛豆的做法
首先，选购时要选择两粒荚的毛豆，两粒荚的豆粒饱满，出籽率高，一般为45%～48%，最高可达58%。然后，选购时不要选择豆荚颜色较深，剥开后豆粒与种衣脱离的毛豆。
/news/html/yyeat/meiwei/caipu/0723_434304.html
翠绿不发黄的毛豆
第一步：清水中加入盐把毛豆清洗干净后剪掉两头。
第二步：锅里倒水后加入八角、香叶、小米辣、桂皮、花椒、食盐适量(每斤毛豆宜加食盐20克)、几滴食用油 。
第三步：水开转中火8分钟，全程不加盖 。
第四步：煮熟后将毛豆和卤水晾凉，期间静置两个小时。
盐水毛豆的做法 盐水毛豆怎么做入味（图片来自摄图网）
盐水毛豆怎么做入味
1、加入食盐清洗更加干净
2、剪掉两头的角更加入味
3、加入几滴食用油可以使毛豆翠绿
4、全程不要盖锅盖，会焖黄
5、煮熟后不建议过凉水，会有害健康
6、静置两个小时，更入味更爽口
识别毛豆新鲜不新鲜：不新鲜的毛豆往往被浸水。浸过水的毛豆豆荚颜色较深，剥开时，豆粒与种衣脱离。
毛豆是餐桌上常见的一道菜，它可是膳食纤维含量冠军喔~~
以上就是“盐水毛豆的做法 盐水毛豆怎么做入味”的全部内容，希望能帮助到大家!
来源：深圳查查吧
