孜然烤羊排最正宗的做法 怎样做孜然烤羊排好吃,美食专栏汇集了孜然烤羊排的食谱大全，让你先了解孜然烤羊排，让你轻松学会孜然烤羊排最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.羊排洗净，用保鲜袋把羊排、葱段、姜片、红酒、孜然烧烤酱一起放进去拌匀，腌制几小时入味。（最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤，用保鲜袋腌制也比较方便，在腌制的过程中可以隔着保鲜袋对羊排进行多次的按摩，让羊排更入味）
1烤小羊排
1.小羊排腌一个晚上，盐，生抽，黑胡椒粉等
2.冲掉上面的调料，放上叉烧肉酱，也可以烤法式的上面放面包渣蒜百里香的blender混合物。我懒了一回，直接放叉烧酱。
3.烤箱预热，425烤25分钟。
2香烤澳洲小羊排
1、将小羊排切块，加洋葱汁、胡萝卜汁、蒜汁、烟熏水、红酒拌匀，腌制2小时。
2、墨鱼汁、藻泥、澄粉一同拌匀，用开水和成面团，摊开成面皮，包入新鲜蔬菜，上笼蒸熟，切段，淋沙司，装盘。
3、腌好的羊排抹烧烤酱烤熟，装盘即成。
小诀窍 特点
色泽红润，鲜香味浓
钱以斌 （上海）
3孜然羊脖
1.将羊脖在热水中煮去血沫捞出洗净；
2.锅内放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入羊脖翻炒片刻，听到吱吱的声音时，加入老抽、少量糖上色，然后倒入一碗水，大火烧开转小火。
3.用筷子戳一下，羊肉很嫩且汤收的很浓时加入孜然胡椒面调味出锅。多加点孜然很好吃。
4孜然烤魚排
1、去骨龍利魚1片用廚房紙巾吸乾水份。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）淋上料酒2.5匙兩面各煎1分鐘。
5、烤盤鋪錫箔紙，放上步驟（4）均勻灑上適量鹽和適量孜然粉，烤箱加熱200度15分鐘，最後5分鐘將溫度調成230度上色。
小诀窍
我的龍利魚比較大塊，為了方便煎我把它切成3小塊了。
5孜然羊排
1、选用新鲜的羊排。洗净的羊排用清水泡，去掉羊排的血水。
2、放入cook100孜然烤肉料，揉搓均匀。
3、封好口放入冰箱冷藏8小时以上。
4、羊排上再盖上一张锡纸并四周封好口。
5、放入烤箱200度，50分钟。
6、取出烤好的羊排，均匀的撒上孜然、辣椒、盐粉，再入烤箱，烤制表面干爽。200度，20-30分钟即可出锅。
点击查看全文
