纸杯双层芝士蛋糕最正宗做法_纸杯双层芝士蛋糕的做法如何做简单又好吃?下面year九零后少年就来为大家详解,分享简单美味纸杯双层芝士蛋糕最正宗做法_纸杯双层芝士蛋糕的做法的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:1.把蛋糕片按照纸杯大小切成形,垫在纸杯底部。2.芝士提前1小时从冰箱取出,室温下化软(用手能按出坑)。切 成小块,加入砂糖,用电动打蛋器低速打成羽毛状,糖融化无颗 粒。加入蛋,中速打至芝士呈色拉酱状。
1芝士蛋糕
1、芝士融化+蛋黄拌匀+鲜奶油+酸奶+低粉,蛋白+糖打发,拌在一起。
2、水浴,160度,烤一个小时。
2纸杯双层芝士蛋糕
1.把蛋糕片按照纸杯大小切成形,垫在纸杯底部。
2.芝士提前1小时从冰箱取出,室温下化软(用手能按出坑)。切 成小块,加入砂糖,用电动打蛋器低速打成羽毛状,糖融化无颗 粒。加入蛋,中速打至芝士呈色拉酱状。
3.加入淡奶油、酸奶,继续低速搅拌均匀。
4.烤盘里倒入一半的清水,放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 170度预热。
5.把芝士糊轻轻倒入纸杯,至八分满。表面用巧克力酱淋出圆圈,再 用牙签划出大理石花纹。入烤箱170度烤一小时。
6.待烤箱表面降至室温,取出蛋糕晾凉,入冰箱冷藏4小时以后即可。
小诀窍
1、牛奶加多了芝士糊会变稀,影响口感。我有时用等量全脂奶粉代替。 2、酸奶要用原味稠一些的。 3、中途不要打开烤箱门。 如果没有现成的蛋糕片,可用全麦饼干来代替.
3双层南瓜芝士蛋糕
1.将烤箱预热到165度。
2.用一个大碗,将奶油芝士、糖和香草混合在一起。搅拌均匀后再一个个加入鸡蛋,将一杯面糊取出放到饼上匀开。放到一边。
3.将南瓜酱、肉桂粉、丁香和肉豆蔻加到剩余的面糊里,`搅拌均匀。然后再小心刷到饼上。
4.在预热好的烤箱里烤35-40分钟或直到饼中央也烤熟,冷却后放入冰箱3小时或过夜。食用前在饼上加上鲜奶油即可。
4芝士蛋糕
1、使奶酪在室温下变软。
2、在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡。
3、在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中。
5、加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀。
6、填满模型底部,放入冰箱冷冻。
7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒。
8、在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。
9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
10、将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)。
11、将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。
12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13、从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
5芝士蛋糕
1.先把消化饼压碎,尽量能压多碎就多碎,然后加入融化的牛油,记得把他们混合得完全充满牛油的香味, 然后用力均匀地把他们压在蛋糕模最底层,放入冰箱,大约两三个小时。
2.把第二层所有材料用力搅拌,使他们均匀混合在一起, 放入冰箱几个小时,让他们可以凝固在一起。 这一层最关键是啫哩一定要用柠檬的,因为只有柠檬啫哩才能和芝士配合,用水稀释啫哩的时候,一定要少量的水,因为它的作用是让所有的材料凝结在一起。
3.稀释浓缩的啫哩, 这次用的水比上一层多一半,然后放入自己喜欢的水果,放入冰箱冻三小时左右,就可以吃拉。初学者建议用例如橙或者是菠萝味的浅色啫哩,因为万一第二层还没凝固就倒入第三层的话,颜色也不会破坏第二层的。
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