草莓奶油蛋糕正宗做法 草莓奶油蛋糕的做法，草莓奶油蛋糕正宗做法 草莓奶油蛋糕的做法做法图解？色香味俱全草莓奶油蛋糕正宗做法 草莓奶油蛋糕的做法来啦！今天飞在···就教大家来做这道简单易学的草莓奶油蛋糕正宗做法 草莓奶油蛋糕的做法，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如飞在···。蛋黄、蛋白分离，在蛋黄中加20克砂糖，搅拌均匀。倒入油搅拌均匀。
1草莓奶油蛋糕
1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。
2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。
3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。
4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。
5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。
2【草莓奶油蛋糕卷】如此小清新
首先，将蛋白和蛋黄分离，放蛋白的盆要无油无水；
1、蛋黄的盆里倒入15g幼砂糖搅拌均匀；倒入玉米油25g搅拌均匀；再倒入牛奶55g搅拌均匀，最后筛入低筋面粉70g搅拌为无面粉颗粒的蛋黄糊，备用；
PS：这一步骤可用打蛋抽、橡皮刮刀搅拌，我平时直接用电动打蛋器，感觉也没有影响口感 ：）
2、蛋白部份，用电动打蛋器低速打出粗泡，倒入1/3幼砂糖，先低速再高速打出细腻的泡；将剩余的幼砂糖倒入，最后低速打至湿性发泡；
PS：提起打蛋器有小弯勾即湿性发泡，一般蛋糕卷为此状态即可；直挺的小尖角即干性发泡，制作戚风蛋糕；
3、先取1/3打发的蛋白与蛋黄糊混合，然后将二者全部混合，倒入铺有油纸的烤盘内，轻震出气泡，放入烤箱；
PS：使用橡皮刮刀由下往上翻拌，不要转圈圈搅拌，会导致消泡。
4、烤箱预热170度，中层，烘焙约15分钟。烤箱温度不一样，看表面上色，牙签插入抽出无湿润的蛋糕糊即可。
3草莓奶油杯子蛋糕——三八节，犒劳自己的小甜品
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
7、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。
9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。
10、当打至有纹路变得浓稠时即可。
11、把打发的奶油倒入裱花袋里面。
12、这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
13、草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。
4草莓奶油蛋糕
1，三个蛋白分次加入细砂糖30克打至硬性发泡。
2，三个蛋黄、20克细砂糖、30克油、30克水、1克盐倒入容器中搅拌均匀后，倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。
3，将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
4，再将拌好的蛋黄糊放回蛋白中。
5，翻拌好。
6，倒入六寸活动模具中。
7，烤箱150度预热，下层烤35分钟取出放凉。
8，用切片器切成三片。
9，淡奶油250克加入糖粉20克打八成发。
10，草莓切成碎粒。
11，取1片蛋糕片。
12，上面先抹一层奶油。
13，再放碎的草莓粒。
14，接着再抹奶油，然后放上1层蛋糕片。
15，依次将所有的蛋糕片安装好，再抹上表面的奶油。
16，尽量将表面、四周都抹平。
17，然后表面装饰草莓、奶油即可。奶油我用的是7066花嘴挤的。
5草莓奶油蛋糕
1、把牛奶与色拉油倒在牛奶锅中煮沸冷却，加入过筛的低筋面粉搅拌。
2、加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加另一只。
3、蛋白打少量起泡，加入玉米淀粉与白醋，糖分三次加入蛋白中打发至细腻硬性发泡。
4、蛋白与蛋黄糊均匀成蛋糕糊，倒入模具中，160度烤50分出炉倒扣冷却。
5、冷却后脱模，一层抹上奶油，辅一层黄桃肉粒，再加一层。
6、在蛋糕外层抹上奶油，最后抹平即可。
7、蛋糕外表挤上奶油花式，再摆放切开对半的草莓，中间摆一朵花形的切片草莓，蛋糕大功告成！
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